30 банок съедаем за зиму. Вкусные помидоры в загадочном маринаде без стерилизации

Очень простой рецепт без стерилизации заготовки. Помидоры со сливами получаются кисло-сладкими, пикантными, очень ароматными и плотными.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— помидоры;
— сливы;
— чеснок по 3 зубчика в банку;

— перец горошком по 6 шт и душистый по 3 шт в банку;
— лист лавровый, 1 шт в банку.

Для приготовления маринада необходимо:
— вода, 1 л;
— соль, 1 ст.л;
— сахар, 3 ст.л;
— уксус 9 %, 1 ст.л.

Процесс приготовления
Сливы и помидоры промываем. Банки стерилизуем и укладываем все специи, потом помидоры и сливы.

Помидоры прокалываем у плодоножки зубочисткой, чтобы они не лопнули.

Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и оставляем до остывания на 10 минут.

Читайте также:  Салат «Викинг» с ананасами, курицей и грибами

Сливаем воду. Заливаем помидоры кипятком, накрываем крышками и оставляем на 10 минут.

Эту воду сливаем в кастрюлю и будет варить на ней маринад. Совет: лучше меряйте воду мерным стаканом, чтобы правильно добавить соль и сахар, уксус.

В рецепте пропорции указаны на 1 л маринада. Доводим маринад до кипения с солью и сахаром, вливаем уксус, варим полминуты и заливаем маринад в банки.

Крышки закручиваем, переворачиваем, тщательно укутываем и оставляем до остывания.

Храним консервацию в подвале или в кладовке. Сливы можно подавать как оригинальную закуску или использовать для запекания птицы.

Источник

Поделиться в соцсетях

Комментарии