Моя подруга обожает печенье: буквально мимо соответствующего отдела в магазине пройти не может. Ксюша скупает эти яркие упаковки, искренне веря, что сможет все съесть.
Безусловно, много остается, поэтому подруга научилась делать торты из печенья. Лучших десертов на скорую руку я и не пробовала!
В основе каждого угощения — самое обычное печенье, которое, оказывается, не только для чаепития годится.
Конечно, я слышала про торты на основе печенья, например, тирамису. Но чтобы из обычного песочного или овсяного готовили такие лакомства — новинка!
Как приготовить простые торты из печенья
Торт из печенья со сгущенкой
Ингредиенты
150 г сливочного масла
180 г вареной сгущенки
250 г песочного печенья
50 г шоколада
Приготовление
Сливочное масло и сгущенку взбейте миксером до однородности. Измельчите печенье и добавьте его к масляной массе и перемешайте.
Переложите смесь в глубокую емкость или форму, накройте пищевой пленкой. Украсьте торт тертым шоколадом и уберите угощение в морозильную камеру на пару часов.
Торт из печенья с заварным кремом
Ингредиенты
4 желтка
200 г сахара
1 щеп. ванилина
2 ст. л. муки
700 мл молока
500 г песочного печенья
50 г шоколада
Приготовление
Смешайте муку, ванилин и желтки до однородности. Аккуратно влейте молоко, оставив 100 мл.
Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая. Установите минимальный огонь и варите еще 10 минут, чтобы крем загустел.
Оставшееся молоко слегка подогрейте и залейте им печенье. Через несколько минут выложите на блюдо слой печенья. Покройте его слоем крема. Чередуйте слои, пока они не закончатся.
Смажьте десерт кремом сверху и по бокам, украсьте натертым шоколадом. Отправьте торт в холодильник минимум на 2 часа.
Торт из овсяного печенья
Ингредиенты
600 г сметаны 25% жирности
180 г сахарной пудры
2 банана
500 г овсяного печенья
2 ч. л. какао
Приготовление
Прежде всего смешайте сахарную пудру и сметану. Равномерно выложите немного этой смеси в форму со съемным дном.
Нарежьте бананы кружочками и выложите их на сметанный крем, затем слой печенья.
Покройте торт оставшимся кремом и уберите в холодильник на ночь. После этого украсьте угощение какао.
Торт из печенья с ананасами и клубникой
Ингредиенты
500 г сметаны 20% жирности
100 г сахара
400 г песочного печенья
500 г клубники
400 г консервированных ананасов
Приготовление
Сметану с сахаром взбейте миксером. Разделите крем на две части: побольше и поменьше. Разломайте печенье и смешайте его с большей частью крема.
Застелите форму пищевой пленкой. Выложите сперва половину сметанного крема с печеньем. Затем — по половине нарезанных клубники и ананаса. Залейте торт оставшимся сметанным кремом с печеньем.
Отправьте торт в холодильник застывать. Затем аккуратно переверните торт, сняв форму. Смажьте его оставшимся кремом и украсьте ананасами и клубникой. Поставьте угощение в холодильник еще на пару часов.
Торт из печенья со взбитыми сливками и шоколадной глазурью
Ингредиенты
1 ст. л. желатина
7 ст. л. воды
500 мл сливок
200 г сахарной пудры
1 щеп. ванилина
200 мл молока
300 г песочного печенья
5 ст. л. какао
Приготовление
Залейте желатин 3 ст. л. воды и оставьте на 30 минут набухать. Затем на среднем огне подогрейте эту смесь, чтобы она было жидкой. Дайте остыть.
Взбейте сливки миксером до состояния пены. Добавьте ванилин и треть сахарной пудры, аккуратно перемешайте.
Влейте желатин в сливочную смесь и взбейте до однородности. Отправьте крем на 20–30 минут в холодильник. Подогрейте молоко и обмакните в нём несколько печенек. Выложите их на дно формы и покройте кремом.
Сформируйте еще несколько таких слоев на сколько хватит печенья. Сверху обмажьте торт кремом.
Соедините 4 ст. л. горячей воды, какао и оставшуюся сахарную пудру, хорошенько перемешайте.
Если глазурь получится слишком густой, добавьте еще немного воды. Полейте десерт глазурью и уберите на 60 минут в холодильник.
Рецепты тортов из печенья отлично подойдут тем, кто не дружит с духовкой или предпочитает быстрые десерты.
Ни одно из угощений не нужно выпекать! Только замешать крем, сформировать тортик, отправить его в холодильник. А через пару часов можно ставить чайник и звать домашних.