Блинчики с мясом и яйцом

пошаговый рецепт с фото

Блинчики с мясом и яйцом

Блинчики с мясом и яйцом – сытное и вкусное блюдо, которое можно готовить как для предстоящей трапезы, так и впрок, для случая, когда готовить будет некогда. Для приготовления блинчиков можно взять свой любимый проверенный рецепт. Для начинки подойдет мясо курицы, индейки, свинина или говядина.

Ингредиенты

  • 400 мл молока
  • 2 куриных яйца
  • 3 ст. л. сахара
  • 120 г пшеничной муки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 3 щепотки соли
  • 2 куриных яйца (для начинки)
  • 200 г свинины
  • 1 луковица (небольшая)
  • 2 щепотки специй

Приготовление

Блинчики с мясом и яйцом

1. Подготовьте необходимые продукты. Мясо помойте, обрежьте все лишнее. Пару куриных яиц сварите вкрутую, отмерьте нужное количество муки, молока, сахара.

Блинчики с мясом и яйцом

2. В миску насыпьте просеянную пшеничную муку.

Блинчики с мясом и яйцом

3. Теперь вбейте в миску пару свежих куриных яиц.

Блинчики с мясом и яйцом

4. Добавьте сахар-песок – его количество можно чуть уменьшить. Также бросьте в миску щепотку соли.

Блинчики с мясом и яйцом

5. Начните постепенно вливать свежее молоко и попутно размешивать содержимое миски венчиком.

Блинчики с мясом и яйцом

6. Влейте весь объем молока и размешивайте, пока блинное тесто не станет полностью однородным, без комочков.

Читайте также:  Салат с авокадо, креветками и огурцом

Блинчики с мясом и яйцом

7. Теперь добавьте пару столовых ложек растительного масла без яркого вкуса и запаха. Размешайте и дайте тесту постоять минут 20.

Блинчики с мясом и яйцом

8. Мясо разрежьте на небольшие кусочки, как и луковицу, перекрутите с помощью мясорубки или блендера, подсолите и поперчите.

Блинчики с мясом и яйцом

9. Сковороду разогрейте и немного смажьте маслом для жарки (1 ст. л.). Вылейте небольшое количество блинного теста и распределите его по сковороде. Жарьте блинчики пару минут на слабом огне.

Блинчики с мясом и яйцом

10. С другой стороны жарьте блинчик еще минуту.

Блинчики с мясом и яйцом

11. Сваренные вкрутую куриные яйца почистите и натрите на терке, положите в миску.

Блинчики с мясом и яйцом

12. Обжарьте мясной фарш с луком до готовности (минут 15-20), помешивая. Положите его в миску с тертыми яйцами и перемешайте. По желанию можно добавить столовую ложку сметаны и майонеза.

Блинчики с мясом и яйцом

13. На край блинчика положите две столовых ложки начинки.

Блинчики с мясом и яйцом

14. Плотно заверните начинку в блинчик, приступайте к следующему.

Блинчики с мясом и яйцом

15. Готовые блинчики можно подавать сразу, а можно заморозить впрок и перед подачей прогреть в духовке. К блинам обязательно подайте сметану.

Источник

Поделиться в соцсетях

Комментарии