Чайный гриб — лечит и омолаживает. Нужно знать, как!

Домашний или чайный гриб (Камбуча) – комбинация колоний дрожжевых грибков и уксуснокислых микроорганизмов.

Гриб имеет плотное дисковидное тело, блестящую и гладкую поверхность посередине которой располагаются колонии микроорганизмов, что живут за счет переработки сахара.

Нижняя часть представляет собой ростковую область состоящую из нитей, которые образуются из колоний бактерий.

Гриб увеличивается в размерах без остановки и занимает собой все место в емкости. В промышленных масштабах можно встретить чайные грибы весом до 1 центнера.

Чем большее количество слоев имеет гриб, тем он лучше и полезней, но в этом случае имеются некоторые сложности с уходом за ним и промывкой. Если гриб стал большим, тогда достаточно удалить пару слоев.

Среди основных компонентов гриба на сладком чае, можно отметить большое количество разных кислот:

  • яблочная; глюконовая;
  • лимонная; койевая;
  • угольная; уксусная; молочная.

В небольших количествах присутствует кофеин, сахар, витамины группы PP, D, C и B, разные ароматические вещества, ферменты каталаза, амилаза и протеаза. Также стоит отметить, что в составе может присутствовать этанол в количестве 1-2,5%.

Чем полезен чайный гриб

Напиток имеет большое количество полезных веществ, а также кислот, которые не вырабатываются самостоятельно в организме человека. Гриб улучшает обменные процессы и влияет на целые системы:

  • Пищеварительную.
  • Мочеполовую.
  • Сердечно-сосудистую.
  • Нервную.

В осенний период рекомендовано применять настой в качестве профилактики респираторно-вирусных инфекций.

Отмечено полезное действие в качестве профилактики полиартрита, атеросклероза, ревмокардита, ангины, хронического насморка.

Внимание! Несмотря на все свои полезные свойства, настой не может использоваться в качестве основного/единственного медицинского средства при лечении болезней.

Читайте также:  Рецепт сиропа, который улучшает память, зрение, слух и стимулирует обмен веществ

Для успокоения нервов и улучшения сна, настой необходимо употреблять на ночь. Помимо всего прочего, он благоприятно влияет на кожный покров, избавляет от морщин и пигментации.

При регулярном употреблении выводятся токсины и шлаки. Настой является природным противовоспалительным средством с антибиотическим эффектом.

Его укрепляющие и тонизирующие свойства можно сравнить с натуральным энергетиком.

Помимо всего прочего, раствор используют и для наружного применения для лечения грибка на ногтях, бородавок, аллергии.

Компрессами лечат вросший ноготь, а также используют в качестве эффективного средства для борьбы с себореей и перхотью, применяя средство как ополаскиватель.

Как вырастить чайный гриб в домашних условиях?

Напиток можно приготовить несколькими методами. Для классического варианта потребуется только 3 основных ингредиента: яблочный уксус, сахар и чай.

Пошаговая инструкция к приготовлению:

  • сделать чайную заварку из расчета 0,5 л кипятка на 1 ст. л. чая; дать раствору настояться;
  • добавить 100 г сахара и 1 ч. л. яблочного уксуса; процедить полученный раствор и перелить в трехлитровую банку;
    накрыть банку срезом марли;
  • банку отставить в теплое место при средней температуре +24 градуса Цельсия.

Очень важно правильно подобрать место для хранения. Банку нельзя перемещать в процессе созревания гриба. Нужно исключить попадание ультрафиолетовых лучей.

Уже примерно через 20 дней на нем появится тонкая пленка, а показателем созревания является уксусный запах.

Теперь можно сливать раствор и заливать его сладким чаем. Очень важно не повредить гриб. Полной консистенции он достигнет через 6 месяцев. Каждый месяц его нужно промывать теплой водой.

Источник

Поделиться в соцсетях

Комментарии