Кухня для женщины, как личный кабинет. В ней мы проводим большую часть своего времени, когда находимся дома.
За день нужно приготовить завтрак, обед и ужин. Не говоря уже, про праздничные дни.
На сегодняшний день помощниц на кухне у нас стала много: посудомоечная машина, микроволновка, мультиварка, блендер и пр.
Но без наших рук и стараний, вся эта техника бессильна. Готовим мы и после готовки, порядок на кухне наводим также самостоятельно.
Особенно неприятно и трудозатратно ликвидировать брызги масла, которые разлетаются в разные стороны при жарке.
Раскаленное масло брызгает по одной причине, если в него попала вода или бульон, или же масло налито в непросохшую сковороду. Но иногда в спешке, бывает и такое.
Мало того, что отмыть поверхность плиты и стены от масло не легко, так еще пока оно не “отстреляет”, подойти к сковороде, невозможно. Можно получить ожог.
Не поверите, но было и такое, когда масло мне стрельнуло, прямо в глаз. Ощущения не приятные, но все обошлось.
Сейчас я знаю, как утихомирить раскаленное масло в сковороде. Для этого нужно его просто посолить, и масло сразу же перестанет стрелять. Достаточно маленькой щепотки соли.
Также, если мне нужно пожарить на сковороде беляши, чебуреки или мясо. Перед жаркой, дно сухой сковороды я накрываю пергаментной бумагой. И жарю привычным способом.
Этот метод давно вычитала в интернете, и теперь часто его использую. Масло не брызжет, еда не пригорает, сковорода легко моется и меньше расходуется масло.
Как жарить, чтобы горячее масло не разбрызгивалось?
Когда растительное масло в сковороде хорошо нагреется, посыпьте его щепоткой соли. Посмотрите эффект — и вы всегда будете это делать! Почему это работает, расскажет ДОМОВЕЙ.
Мы хорошо знаем, что при жарке продукты следует опускать в горячее масло. Благодаря этому они не поглощают жир.
Однако, когда в них много воды, при контакте с горячим растительным маслом, оно начинает разбрызгиваться, что может иметь неприятные последствия.
Оно не только вымазывает область вокруг плиты, но и может нас обжечь. Гораздо хуже, когда на кухню зайдёт маленький ребенок и плита находится на высоте его глаз.
Проверенные методы от разбрызгивания горячего масла
Вот почему стоит знать один трюк, который используют повара. Для этого нам понадобится соль.
Когда растительное масло уже прогреется до нужной температуры, сделайте одно важное действо, прежде чем опустить в него продукты.
Посыпьте его щепоткой соли. Постарайтесь равномерно распределить её по поверхности сковороды или сотейника.
Это вовсе не должна быть небольшая щепотка соли. Выберите объём в зависимости от размера посуды. Теперь вы можете положить то, что собираетесь жарить, и масло не будет брызгать вокруг.
При опускании продуктов в горячее масло помните также о других важных правилах:
— Никогда не бросайте их с большой высоты. Всегда аккуратно опускайте продукты, лучше всего используйте столовые приборы.
— Не переполняйте сковороду.
— Перед тем как положить что-нибудь на сковороду, если возможно, обсушите воду.
— Позаботьтесь о том, чтобы ваши руки не были влажными, капающие с них капли воды при контакте с маслом начнут разбрызгиваться.
Надеемся, что наши подсказки позволят вам жарить без ожогов на теле и грязной мебели. Пробуйте и делитесь своим опытом со знакомыми.