Жареные с луком грибы – это вкусно и просто так. Но если добавить к ним немного сыра и использовать как начинку для фаршированных яиц – будет еще вкуснее! У такой закуски очень простой рецепт приготовления, так что вы без проблем повторите его в домашних условиях. Яйца, фаршированные грибами и сыром, подойдут как и для будней, так и в качестве вкусной закуски на праздник. кстати, можно использовать не только свежие грибы, но и шампиньоны, замороженные впрок.
Ингредиенты:
на 2 яйца:
— грибы шампиньоны – 200 г;
— лук репчатый – 1 шт.;
— масло растительное для жарки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— сыр твердый – 30-40 г;
— майонез – 2-3 ч.л.
Рецепт с фото пошагово:
Лук режем полукольцами. Пассеруем на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Добавляем шампиньоны, порезанные произвольно (у меня – пластинами). Готовим все вместе на сковороде под крышкой на небольшом огне, периодически помешивая. Минут через 10-15 грибы будут готовы.
Когда грибы остынут, нарезаем их мелкими кубиками. Можно оставить несколько целых пластинок – для украшения.
Яйца, сваренные вкрутую, режем на 2 части.
Вынимаем желтки из яиц и трем их на среднюю терку. Также поступаем с твердым сыром.
Соединяем грибы, желтки, сыр. Добавляем майонез. Перемешиваем.
Наполняем полученной массой белки.
Украшаем по вкусу и подаем.
Приятного аппетита!
Также просто готовятся яйца. фаршированные сыром и чесноком.
Источник