Как легко почистить селедку от костей и шкуры

Как легко почистить селедку от костей и шкуры

ред. Н
Как легко почистить селедку от костей и шкуры, фото поочерёдно для шубы
Приготовить вкусный и аппетитный салат "Селедка под шубой" всегда так хочется, но не каждая хозяйка делает это часто, так как придется возиться с селедкой. Если вы не знаете, как легко почистить селедку от костей и шкуры, то предлагаем несложный способ, который поможет почистить рыбу поочерёдно для шубы. Можно купить готовое почищенное филе, но магазинный продукт часто бывает пересоленный, так как хранится такое филе долго. Куда вкуснее купить малосольную селедку и почистить ее самостоятельно. При том, что делается это очень просто. Не бойтесь запачкать руки, к тому же чистить селедку можно и в перчатках. Перед вами мастер-класс с фото, в котором все действия расписаны подробно и поочередно.

Ингредиенты:
— селедка слабосоленая – 350-400 г;
— нож, салфетки.

Рецепт с фото пошагово:



Как легко почистить селедку от костей и шкуры

Срезать голову с селедки, удалить хвост и плавники, разрезать брюшко и вынуть внутренности. Если есть икра или молоки, можно их оставить для тех, кто будет их есть.



Читайте также:  Рецепт: Маффины с трюфелем - в духовке

Как легко почистить селедку от костей и шкуры

Внутри брюшка убрать все черные пленки – это легко сделать с помощью салфеток или бумажных полотенец. Черные пленки обязательно удалять, так как они горькие и могут испортить вкус рыбы.



Как легко почистить селедку от костей и шкуры

Разрезать селедку острым ножом вдоль хребта. Пройтись по всей длине.



Как легко почистить селедку от костей и шкуры

Снять кожуру с селедки, подхватив за край.




Как легко почистить селедку от костей и шкуры

Затем отделить филе от костей, постепенно снимая филе с хребта. Снять сперва одну часть филе, затем снять и вторую часть. Крупные косточки от хребта все ушли, мелкие убрать пинцетом.



Как легко почистить селедку от костей и шкуры

В итоге получилось два филе, которые идеально подходят для приготовления любого салата, не только Шубы, но и таких как салат Лисья шубка.



Как легко почистить селедку от костей и шкуры

Почищенное филе идеально подходит как для салатов, так и в качестве готовой закуски к праздничному столу. Приятного вам аппетита!
Источник