Если вы решили следить за своим питанием и хотите сделать рацион максимально полезным и низкокалорийным, тогда непременно стоит изучить азы, а пока вы находитесь в процессе, я вам предлагаю приготовить вкусный минтай с овощами в духовке. В рецепте мы не используем масло, растительное вовсе далеко не полезное, а если решите жарить что-либо, отдавайте предпочтение маслам авокадо, либо коксовому маслу. К рыбе можно добавить абсолютно любые овощи по вкусу. В нашем варианте используем морковь и лук, минтай можно предварительно мариновать со специями и травами. Подавать к столу готовое блюдо можно с небольшим количеством рассыпчатого риса, либо со свежими овощами. Если вы на диете, то вам точно пригодится информация, как вкусно приготовить минтай с овощами в духовке.
Ингредиенты:
— морковь – 1 шт.;
— лук – 1 шт.;
— минтай – 300 г;
— соль, перец – по вкусу;
— вода – 150 мл.
Рецепт с фото пошагово:
Подготовить все продукты по списку. Очистить луковицу, сполоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками.
Морковь очистить и натереть на средней терке.
Прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Взять жаропрочную форму, выложить в форму морковь и лук.
Минтай заранее разморозить, очистить, нарезать кусочками, после чего переложить в форму. Специи добавить на свое усмотрение.
Теперь необходимо влить в форму теплую воду, запечатать фольгой и убрать в духовой шкаф. Запекать минтай 30-35 минут. Спустя время снять пробу, отрегулировать вкус и подавать рыбу к столу.
Приятного аппетита!
Вкусным получается и минтай под маринадом из моркови и лука.
Источник