Куриные котлеты с брокколи

Куриные котлеты с брокколи

Куриные котлеты с брокколи – это вкусно, сытно и полезно. Кто хочет разнообразить свое меню, наш диетический рецепт с фото вам поможет. Для рецепта понадобится куриное филе, брокколи и репчатый лук. Капусту брокколи можно купить как свежую, так и замороженную, тут без разницы. Чтобы котлеты получились диетическими, жарьте на небольшом количестве масла, а в конце влейте немного воды, котлеты станут мягкими и сочными. Так как блюдо готовится из куриного филе, то котлеты не будут распадаться в процессе обжарки. В рецепте не используются яйца и мука.
С котлетами можно подавать любой гарнир, например, бурый рис или гречку. Также можно отварить спагетти из твердых сортов пшеницы или домашнюю пасту феттучини, запечь картофель, что очень полезно и к тому же нежирно.
Ингредиенты:
— куриное филе – 150 г;
— лук репчатый – 70 г;
— брокколи – 100 г;
-соль, черный перец – по вкусу;
— немного воды;
— масло оливковое – 1 ст. л.

Читайте также:  Рецепт: Суп из морской капусты - "кудрявый супчик"

Рецепт с фото пошагово:



Куриные котлеты с брокколи

Куриное филе промыть, выложить на салфетки, уйдут капли воды. Нарезать мясо кубиками крупного размера. Также нарезать крупными кусочками репчатый лук.



Куриные котлеты с брокколи

Брокколи нарезать крупными кусочками. Если капуста заморожена, то предварительно ее разморозить.



Куриные котлеты с брокколи

Перекрутить курицу, брокколи и лук в блендере или мясорубке. Готовый фарш посолить и поперчить по вкусу.



Куриные котлеты с брокколи

Смоченными в воде руками слепить круглые котлеты. Сковороду разогреть, смазать маслом и обжарить котлеты. Жарить котлеты по 5-6 минут с каждой стороны. После того, как перевернете котлеты, можно влить немного воды, прикрыть сковороду крышкой и потушить на медленном огне. Брокколи в котлетах станет мягче, и вы почти не почувствуете ее. Но вкус котлет будет намного вкуснее и сочнее. Суховатая куриная грудка будет просто тающей во рту.




Куриные котлеты с брокколи

Готовые горячие котлеты можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!
А в следующий раз давайте приготовим оладьи из брокколи.
Источник