Любите готовить в фольге? Эндокринолог рассказала, почему этого нельзя делать!

Эндокринолог Наталья Зубарева предупреждает: слишком частое приготовление пищи в фольге может плохо сказаться на вашем здоровье. Сам по себе такой способ готовки не представляет серьезной опасности.

Проблема может появиться только в том случае, если использовать его слишком часто, ведь тогда может возникнуть переизбыток алюминия в организме.

Как заметила член Российской ассоциации диетологов, в норме наши тела не должны содержать этот элемент.

Небольшие дозы алюминия человеческий организм способен вывести самостоятельно и без особых трудностей.

Но если металла накопится слишком много и образуется сверхдоза, тело не сможет с этим справиться.

Эндокринолог назвала еще несколько распространенных путей попадания алюминия в организм, помимо приготовления пищи в фольге, и это:

приготовление блюд в алюминиевой посуде;
длительное хранение готовых блюд в емкостях из алюминия;

употребление продуктов, которые долго контактируют с фольгой (к примеру, шоколадные плитки).
Нельзя назвать алюминий безусловно вредным для нашего здоровья.

Читайте также:  Как удалить мочевую кислоту из суставов! Удивительный рецепт!

Чтобы алюминий не попадал в продукт, на стенки кастрюль наносят оксидную пленку, которая стирается во время мытья.

Чтобы избежать этого, в новой алюминиевой посуде необходимо вскипятить воду, пока дно и стенки не окажутся матовыми.

Но Зубарева акцентирует внимание на том, что сейчас появляется много исследований, показывающих связь между переизбытком этого элемента в организме и развитием многих серьезных заболеваний: Альцгеймера, рака, воспалений почек и кишечника, остеопороза и пр.

Обезопасить алюминиевую фольгу для человека нет возможности, поэтому из нее в процессе готовки в пищу попадает рекордное количество этого элемента.

Лимонный или томатный сок, которые задействованы во время готовки, лишь усугубляют положение, и даже способны частично растворить фольгу.

Поэтому эксперты призывают для приготовления применять стеклянную или керамическую посуду.

Фольга подойдет для хранения холодных блюд, но и с этим не стоит усердствовать, особенно если продукт кислый или острый.

Источник

Поделиться в соцсетях

Комментарии