Повара во всем мире давно предпочитают использовать газовую духовку вместо электрической. То же самое можно сказать и о многих домашних пользователях.
Это связано с тем, что газовые духовые шкафы обладают различными достоинствами и преимуществами по сравнению с электрическими.
Пища, приготовленная в традиционной газовой духовке, высоко ценится, именно поэтому газовыми духовыми шкафами оснащают практически все промышленные и профессиональные кухни.
Преимущества газовой духовки
Мы говорим не только о качестве готовых продуктов питания в целом, которое значительно превосходит качество блюд, приготовленных в электрических духовках, но и с точки зрения экономии, это большое преимущество, которое мы рассмотрим более подробно. Расход пропана по сравнению с электричеством на промышленных кухнях в конечном итоге в финансовом эквиваленте составляет около 40% экономии.
Сегодня технический прогресс произвел невероятные изменения в бытовой технике в целом. И эта разница намного больше, когда дело касается производства. Стеклянные дверцы, самоочищающиеся духовки … это лишь примеры широкого разнообразия бытовой техники и, в частности, газовых духовых шкафов, предлагаемых различными производителями.
Выбор того или иного типа духовки зависит, в основном, от доверия к бренду и финансовых возможностей.
Недостатки газовой духовки по сравнению с электрической
Что касается недостатков, то тепло, выделяемое газовой духовкой, отличается от тепла электрической духовки, которая способна поддерживать равномерную температуру и с большой точностью на протяжении всего процесса приготовления. Однако вкус пищи из электрической духовки не такой, как если бы она была приготовлена в газовом духовом шкафу.
В дополнение к вышесказанному, для того, чтобы установить газовую духовку на кухне дома, ресторана или бара, вам потребуется установка, которую проводит и проверяет специалист, что влечет некоторые дополнительные расходы. Эту установку необходимо регулярно проверять, чтобы убедиться, что она находится в идеальном состоянии, чтобы ее можно было продолжать безопасно использовать.
Между тем, с электрической духовкой вам не потребуется специальная установка, для ее подключения достаточно иметь готовое электрическое соединение.
Если вы выберете систему самоочистки, обслуживание духовки не будет таким сложным. Вы можете найти эту систему как в электрических, так и в газовых духовках.