Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны

Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны

Рецепт для тех, кто любит пиццу, но не хочет долго ждать ее приготовления. Выпечка делается в два счета и будет готова буквально через 10 минут после начала готовки. Тесто замешивается на кефире, без добавления сметаны. Начинку можно выбрать какую угодно – на любой вкус и содержимое холодильника. Давайте разберем технология приготовления пиццы с помощью этого пошагового рецепта. Кстати. также просто готовится картофельная пицца на сковороде.

Ингредиенты:
— кефир (густой) – 200 мл;
— яйца куриные (категория С-1) – 2 шт.;
— майонез – 2-3 ст. л.;
— соль поваренная – щепотка;
— мука пшеничная – 1-1,5 стак.;
— разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
— кетчуп или другой томатный соус – 2-3 ст. л.;
— ветчина (колбаса, мясо) – 100 г;
— сыр твердый – 100 г;
— помидоры – 1-2 шт.;
— подсолнечное масло без запаха – 1 ч. л. (для смазывания сковороды).

Рецепт с фото пошагово:



Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны

В большую глубокую миску вбить яйца, добавить соль.



Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны

Слегка взбить венчиком до легкой пены и до растворения соли.



Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны

Добавить кефир и майонез.



Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны

Размешать венчиком до однородности.




Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны

Перемешать муку с разрыхлителем, просеять и частями ввести в кефирно-яичную массу.



Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны

Готовое к выпеканию тесто будет похоже на тесто для оладий – такое же густое, немного вязкое. Важно перемешать его до однородной консистенции, чтобы не было мучных комочков.



Читайте также:  Рецепт: Шашлык из свинины в духовке - Самый быстрый маринад для шашлыка из свинины - майонез с луком

Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны

Сковороду с антипригарным покрытием смазать маслом, равномерным слоем выложить тесто. Если сковородка небольшого диаметра, этого количества теста хватит для выпекания 2-х пицц. Поставить сковородку на плиту, включить минимальный огонь. Готовить под крышкой 5-6 минут.



Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны

В это время подготовить начинку: нарезать тонкими ломтиками или кубиками ветчину (другие колбасно-мясные изделия), помидоры и сыр (можно натереть на крупной терке – как больше нравится). Начинку можно выбрать другую, на своей усмотрение – копченую или запеченную курицу, консервированную кукурузу, жареные грибы, морепродукты и пр. Главное условия – компоненты должны быть уже готовыми к употреблению, т.к. сырая начинка не успеет приготовиться за 10 минут, под крышкой сковородки.




Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны

Основа пиццы к этому времени уже наверняка подрумянилась, ее нужно поддеть лопаткой и перевернуть на другую сторону.



Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны

Смазать подрумянившийся корж соусом, распределить начинку, накрыть пиццу крышкой и выпекать еще 3-5 минут, до полной готовности.



Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны

Подавать пиццу горячей или теплой.
Приятного аппетита!
Ну, а если у вас есть время, рекомендуем познакомиться с нашим удачным рецептом теста на пиццу как в пиццерии.
Источник