Пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый

Пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый

Давайте приготовим пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый, для него даже тесто замешивать не придётся. На основу из сладких песочных крошек выкладываем творожно-лимонную начинку, затем снова слой крошек и всё отправляем в духовку. Меньше чем за час получится самый нежный и вкусный пирог с творогом!
На приготовление понадобится 45 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 6-8 порций.
По этому же принципу можно приготовить вкусный творожный пирог с апельсином.

Ингредиенты:
Для теста:

— мука пшеничная – 200 г;
— разрыхлитель – 1 ч. ложка;
— масло сливочное – 150 г;
— сахарный песок – 50 г;
— ванильный сахар – 1 пакетик.


Для начинки:

— творог – 200 г;
— сметана – 50 г;
— яйцо – 2 шт.;
— сахарный песок – 170 г;
— лимон – 1 шт.;
— крахмал или мука – 20 г.

Рецепт с фото пошагово:



Пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый

Делаем начинку. К жирному творогу добавляем сметану, перемешиваем.



Пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый

Лимон тщательно моем, натираем на мелкой тёрке цедру, выжимаем сок. К творогу и сметане добавляем лимонный сок и цедру.



Пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый

Насыпаем сахарный песок. Если лимон большой, то можно добавить чуть больше сахара.



Читайте также:  Рецепт: Хек с овощным соусом - от Виктора Бронюка

Пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый

Разбиваем крупные куриные яйца, тщательно всё перемешиваем.




Пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый

Добавляем крахмал (картофельный или кукурузный) или пшеничную муку, чтобы немного загустить начинку.



Пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый

Делаем тесто. Насыпаем в миску пшеничную муку, добавляем разрыхлитель, смешиваем. Сильно охлажденное или замороженное сливочное масло обваливаем в муке, натираем на крупной тёрке прямо в муку.



Пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый

Насыпаем сахарный песок и ванильный сахар.



Пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый

Растираем муку с маслом и сахаром, пока не получится довольно мелкая и рассыпчатая крошка.




Пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый

Отделяем 23 крошки, высыпаем в небольшую прямоугольную форму ровным слоем. Нагреваем духовку до 180 градусов по Цельсию. Ставим форму на 10 минут в духовку, чтобы корочка немного подпеклась.



Пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый

Выливаем начинку в форму, она довольно жидкая и сама равномерно разольется.



Пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый

Сверху посыпаем пирог оставшейся крошкой теста.



Пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый

Отправляем пирог с творогом в духовку ещё на 30-35 минут. Как только верх станет чуть золотистым, можно доставать форму из духовки.



Пирог с творогом: очень вкусный, нежный и быстрый

Остужаем пирог в форме, разрезаем на прямоугольные кусочки, подаём к чаю. Приятного аппетита.
Обратите еще внимание на не менее удачный рецепт нежного яблочного пирога с творогом, он тоже очень вкусный!
Источник