Практически в каждом советском дворе росла рябина. Многие из этих деревьев до сих пор продолжают радовать глаз жильцов. Я, признаться, всю жизнь считала, что толку от ярко-оранжевых ягодок, кроме эстетики, нет никакого. Но совсем недавно я узнала, чем полезна рябина. Оказалось, что плоды ее не такие уж бесполезные.
Глаза на рябину открыла мне соседка по даче. Увидев, как она аккуратно собирает яркие рябиновые гроздья, я решила поинтересоваться целью. Каким же было мое удивление, когда соседка ответила, что варит из рябины варенье.
Я сначала не поверила, но она пригласила меня зайти на чай и угостила рябиновым вареньем прошлого сезона. После этого решила, что хочу тоже посадить рябину у себя на участке.
Чем полезна рябина
Плоды рябины, благодаря своему составу, часто применяются в косметологии, кулинарии и медицине. В составе ягод рябины содержатся:
- витамины А, С, Е, В1, В2, РР, К
- фолиевая кислота
- флавоноиды
- аминокислоты
- танины
- яблочная кислота
- аскорбиновая кислота
Чем полезна рябина в косметологии и медицине
Яркие рябиновые ягодки часто используют в косметологии в виде омолаживающих и оздоравливающих средств, а также просто в виде лечебной косметики.
Ягоды рябины прекрасно борются с бородавками. Достаточно их растолочь и приложить на зараженный участок, туго заклеивая или забинтовывая. За 1–2 недели с этой проблемой можно справиться.
Из толченой рябины можно сделать простую маску для лица от морщин. Для нее нужно смешать 2 ст. л. рябинового сока с 1 ст. л. оливкового масла, а затем добавить желток и 1 ч. л. жидкого мёда. Всё перемешай и нанеси на 20 минут. Заверши уход умыванием теплой водой.
Перетертые в кашицу ягоды помогают бороться с расстройством желудка. Принимать нужно по 1 ч. л. перед едой. Для нормализации артериального давления можно использовать сок ягод рябины. Принимай по 1 ст. л. средства перед едой 3 раза в день.
Рябиновая кашица обладает хорошим противогрибковым эффектом. Для этого следует нанести рябиновое пюре на пораженный участок кожи и прикрыть его марлевой повязкой.
Чтобы напитать сухую кожу лица, используй рябиновую маску. Смешай пюре из ягод с ложкой сметаны и нанеси на кожу.
Рябина подходит и в качестве осветляющего средства от пигментных пятен и веснушек. Для этого смешай ложку толченых ягод рябины, 2 ложки йогурта и 1 чайную ложку лимонного сока. Нанеси маску на кожу и оставь на 15 минут, а затем смой теплой водой.
Как использовать рябину в кулинарии
Вопреки распространенному мнению, рябина может выступать ингредиентом различных кулинарных блюд. Конечно, в чистом виде ягоды рябины не употребляют, но вот в виде добавки к другим блюдам она появляется очень часто.
Рябиновое варенье
Из ягод рябины получается очень ароматное варенье с нежным кисло-сладким вкусом. Для его приготовления следует взять 1 кг ягод, 1 кг сахара и 1 стакан воды. Промытую и очищенную рябину следует залить чистой водой на 5–6 часов.
После этого из воды и половины сахара нужно сварить сироп и залить им ягоды на сутки. Затем следует вытянуть ягоды шумовкой, добавить в сироп оставшийся сахар и снова проварить его 15 минут.
После этого нужно добавить ягоды в сироп и оставить их на 6 часов. Затем снова следует проварить варенье в течение получаса, периодически помешивая. После того как варенье загустеет, разлей его по банкам и закрой герметичной крышкой.
Рябиновый чай
Рябина может быть основой для ароматного чая. Чтобы его приготовить, тебе понадобятся сушеные ягоды рябины. Залей 10 г сушеных ягод стаканом кипятка и настаивай в течение 30 минут. Такой чай улучшает пищеварение и избавляет организм от токсинов.
Рябиновая настойка
Настойка из ягод рябины прекрасно поднимает общий тонус и укрепляет иммунитет. Это очень выручает в период простуд. Чтобы приготовить настойку, насыпь пол трехлитровой банки ягод. Свари сироп из 2 л воды и литровой банки сахара.
Кипящим сиропом залей ягоды доверху, добавив при надобности горячей воды. Настаивай средство в течение месяца, а затем процеди с помощью марли. Храни настойку в темном прохладном месте.
Кроме всего прочего, рябиновое дерево считается мощным оберегом от злых сил. Поэтому высадить его у себя возле дома или на даче точно стоит. Вместе с рябиной можно посадить и другие деревья-обереги.