Домашнее консервирование помидоров позволит вам приготовить помидоры, которые даже не сравнятся с магазинными.
Заготовки из помидор помогают нам наслаждаться вкусом этих великолепных овощей круглый год.
Более того, они позволяют приготовить из помидор совершенно оригинальные закуски и даже блюда.
Кто не любит помидоры в собственном соку, квашеные помидоры, помидоры маринованные, помидоры соленые, помидоры в томатном соке?
Готовят даже варенье из помидоров. Чтобы заготовить помидоры, делают и сушеные помидоры. Рецепт вяленых помидоров более чем простой: нарезал, разложил на противне, посыпал специями и отправил в духовку.
После того, как вы узнали, как приготовить вяленые помидоры, полезно также знать, как их хранить. Опять же, ничего сложного.
Вяленые помидоры в домашних условиях хранят в холодильнике или заливают в банке растительным маслом.
Поэтому если вы любите помидоры, вам обязательно пригодится рецепт вяленых помидор. Как и другие заготовки на зиму из помидор, о которых мы расскажем ниже.
Я таких томатов заготавливаю целую гору!
Помидоры хорошо вымываем и высушиваем на полотенце. Перекладываем в плотный пищевой пакет и отправляем в морозилку.
Такие помидоры я добавляю в борщ, в салаты. Сейчас покажу как я использую такие помидоры.
КВАШЕННЫЕ ПОМИДОРЫ С ГОРЧИЦЕЙ: В МАГАЗИНЕ ТАКИХ НЕ КУПИШЬ!
Ооочень вкусные помидорки! Ингредиенты на 3 литровую банку помидор:
- соль — 2 ст.л.
- сахар — 2 ст.л.
- сухая горчица — 2 ст.л.
Приготовление:
Складываем в банку помидоры, насыпаем сверху сахар, соль и порошок горчицы, заливаем все холодной водой.
Оставляем при комнатной температуре прокваситься несколько дней, затем убираем в холодильник, накрыв полиэтиленовой крышкой.
Приятного аппетита!