Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом — по-домашнему

Ингредиенты:

яйца куриные крупные — 4 шт.;
сахарный песок — 200 г;
мука пшеничная — 150 г;
разрыхлитель теста — 3 г;
ананасы консервированные — 1 б.;
орехи грецкие очищенные — 40 г;
шоколад молочный — 30 г;
сливки 33% — 500 мл;
сахарная пудра — 50 г;
загуститель для сливок — 2 пакетика

Способ приготовления:

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Всем здравствуйте! Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусного ароматного торта, совсем не сложного в приготовлении. Торт получается сочным и нежным.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Итак, для бисквита взбиваем яйца с сахаром до пышности.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Затем добавляем муку, её нужно обязательно просеять, и разрыхлитель. И ещё раз как следует взбиваем.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Бисквитное тесто переливаем в форму для выпечки, предварительно смазав её растительным маслом. Я ещё форму обкладываю фольгой, затем смазываю маслом и уже тогда выливаю тесто.
Выпекаем в духовке при 200 градусов примерно минут 20, предварительно духовку нужно разогреть.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Готовый бисквит нужно остудить.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

У бисквита срезаем верхушку.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Бисквит разрезаем на 3 коржа.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Верхушку бисквита нужно смолоть блендером в крошку. Она нам пригодится для оформления торта.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Молочный шоколад также блендером нужно смолоть в крошку. Она нам также пригодится для оформления торта.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

И грецкие орехи также превратим с помощью блендера в крошку, но не нужно перемалывать очень мелко, нужно чтобы были и крупные кусочки.

Читайте также:  Рецепт: Сдобная плетенка - На основе дрожжей "Саф-Момент" для сдобы

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Теперь займёмся кремом. Хорошо охлаждённые жирные сливки нужно взбить с сахарной пудрой в течение 3 — 4 минут. Затем добавим загуститель для сливок. И ещё раз как следует нужно взбить миксером. Наш крем готов, уберём его пока в холодильник.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Каждый бисквитный корж пропитаем сиропом от консервированных ананасов.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Достанем крем из холодильника и отложим примерно 3 столовые ложки в отдельную миску, эта часть крема пойдёт для оформления торта. А вот в оставшуюся часть крема положим измельчённые грецкие орехи и аккуратно всё перемешаем.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Теперь займёмся сборкой торта. Для этого на нижний корж положим часть крема с грецкими орехами.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Затем выложим половину консервированных ананасов.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Сверху выложим немного крема с грецкими орехами и накроем вторым коржом.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Также на второй корж выложим часть крема с грецкими орехами, затем оставшуюся половину ананасов, затем оставшуюся часть крема с грецкими орехами и накроем третьим коржом.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Теперь весь торт обмажем кремом, который мы отложили для оформления, аккуратно выровним лопаткой. Затем бока торта обсыпем бисквитной крошкой.

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Верх торта обсыпем шоколадной крошкой.

Торт уберём на пару часов в холодильник, чтоб пропитался.

Приятного аппетита!

Рецепт: Бисквитный торт с ананасами, грецкими орехами и сливочным кремом - по-домашнему

Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Источник