Рецепт: Блины из сборной муки — пшеничная + ржаная + льняная

Ингредиенты:

мука пшеничная — 1 стакан;
мука ржаная обдирная — 1 стакан;
мука льняная — 1 стакан;
куриное яйцо — 3 штуки;
сахар песок — 1 стакан;
молоко 3,2% — 1 стакан;
кипяток крутой — 1 стакан;
сода пищевая — 1 чайная ложка;
соль — по вкусу;
подсолнечное масло в тесто — 1 ст ложка;
подсолнечное масло для смазки — 1 чайная ложка

Способ приготовления:
Всем привет!!!
В воскресенье был прощёный день Масленицы и проводы русской зимы.
По традиции нужно было печь блины. Поскольку я стараюсь сейчас питаться менее калорийной пищей, то и блинчики затеяла из сборной муки. А вот сахара положила много, внуки любят сладенькие.
Про Ржаные блинчики я уже рассказывала.
Вообще мука льняная, ржаная, кукурузная, тыквенная, гречневая… более полезна для организма, чем пшеничная.
Итак, нам понадобятся: молоко, сахар, яйцо, мука трёх видов, подсолнечное масло, соль и сода.

Рецепт: Блины из сборной муки - пшеничная + ржаная + льняная

Сначала в миску разбиваем яйца. Я взяла три штуки.

Рецепт: Блины из сборной муки - пшеничная + ржаная + льняная

Тщательно их взбиваем при помощи венчика.

Рецепт: Блины из сборной муки - пшеничная + ржаная + льняная

Затем добавляем сахар. Я брала один стакан, чуть неполный, но можно поменьше. И немного соли.

Рецепт: Блины из сборной муки - пшеничная + ржаная + льняная

Снова как следует взбиваем. Можно использовать миксер или чоппер.

Рецепт: Блины из сборной муки - пшеничная + ржаная + льняная

Затем в миску выливаем стакан молока.

Рецепт: Блины из сборной муки - пшеничная + ржаная + льняная

затем начинаем добавлять постепенно муку. Сначала пшеничную. Затем ржаную.

Рецепт: Блины из сборной муки - пшеничная + ржаная + льняная

Цвет теста получается немного необычный.

Читайте также:  Куриные котлеты с брокколи

Рецепт: Блины из сборной муки - пшеничная + ржаная + льняная

После добавления льняной становится ещё темнее.
Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто получается густоватое. Разводим в стакане кипятка чайную ложку пищевой соды и выливаем в тесто, опять тщательно перемешивая.
Последним добавляем подсолнечное масло, ровно одну столовую ложку.

Рецепт: Блины из сборной муки - пшеничная + ржаная + льняная

Тесто готово, можно выпекать блинчики. Я использую небольшую сковородку, поэтому они получаются небольшого размера. Внукам так удобнее ) Всё для них любимых )))
Пока заканчивала с тестом, раскалялась сковородка. Для первого блина (чтобы он не был комом) сковороду смазываю при помощи силиконовой кисточки подсолнечным маслом. А дальше по мере необходимости.
Блинчики получаются с дырочками.

Рецепт: Блины из сборной муки - пшеничная + ржаная + льняная

Но довольно пышные.

Рецепт: Блины из сборной муки - пшеничная + ржаная + льняная

А вкусные какие! И за счёт ржаной муки очень ароматные.

Рецепт: Блины из сборной муки - пшеничная + ржаная + льняная

Печь блины следует на среднем огне, так как на сильном не только края подгорают, на фото это видно.

Рецепт: Блины из сборной муки - пшеничная + ржаная + льняная

Кушали блины со сметаной, очень вкусно.
Рекомендую попробовать использовать ржаную муку не только для блинов, но и для печенья.
А ещё можно испечь простой Пирог из ржаной муки.
Блинчиков получается много, хватило всем. Времени уходит минут 40, хотя это зависит от плиты ) кому-то понадобится больше, кому-то меньше.
Стоимость высчитывать не буду, но это обходится совсем недорого.
Пробуйте. Приятного всем аппетита!!!

Время приготовления: 40 мин.
Источник

Поделиться в соцсетях

Комментарии