Рецепт: Булочки с корицей — … нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные …

Ингредиенты:

кефир 3, 2% — 1 ст.;
растительное масло  — 0,5 ст.;
сухие дрожжи — 1 уп.;
соль — 1 ч.л.;
сахарный песок — 220 г.;
мука пшеничная — 3 ст.;
корица молотая — 100 г.

Способ приготовления:
Здравствуйте!

Сегодня мой рецепт будет посвящен булочкам с корицей, которые так любят близкие за нежность, аромат и вкус.

Для приготовления булочек я, как обычно, использую любимое тесто на кефире. Кстати не так давно заменила кефир на молоко и была удивлена, выпечка получилась более воздушной, поэтому рекомендую попробовать рецепт теста и Вам, думаю Вы и Ваши близкие оцените его по достоинству.

В начале необходимо приготовить дрожжевое тесто, для которого нам потребуется кефир, растительное масло, сухие дрожжи, соль, сахарный песок ( 1 ст. л., 200 г. идет в начинку ) и пшеничная мука.

Рецепт: Булочки с корицей - ... нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные ...

Кефир ( или молоко ) необходимо смешать с растительным маслом и нагреть на плите.

Рецепт: Булочки с корицей - ... нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные ...

Но доводить до кипения нельзя, нам нужно только что бы смесь была теплой и в ней легко и полностью растворились сухие дрожжи, которые мы предварительно высыпали в миску, в которой будем замешивать тесто.

Рецепт: Булочки с корицей - ... нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные ...

Смесь нагрелась, поэтому переливаем ее в миску к сухим дрожжам и тщательно все перемешиваем.

Рецепт: Булочки с корицей - ... нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные ...

Дрожжи должны растворится полностью.

Читайте также:  Сoус из oгуpцoв - ну oчень вкусный. Кoгда я в пеpвый pаз пpигoтoвила, даже и не думала, чтo oн вызoвет такoй вoстopг гoстeй.

Рецепт: Булочки с корицей - ... нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные ...

Что бы тесто получилось однородным и воздушным, добавьте стакан просеянной муки, тщательно все перемешайте и затем добавьте оставшееся количество муки, замешивая тесто.

Рецепт: Булочки с корицей - ... нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные ...

Тесто должно получится нежным и приятным в работе, благодаря маслу оно не требует большого количества муки и остается очень нежным.

Рецепт: Булочки с корицей - ... нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные ...

Поднимается оно довольно быстро, буквально за 30 — 40 минут и можно приступать к приготовлению выпечки.

Рецепт: Булочки с корицей - ... нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные ...

Тесто универсальное, поэтому идеально подойдет для любой выпечки, как сладкой, так и не сладкой.

Рецепт: Булочки с корицей - ... нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные ...

Я же пекла из него булочки с корицей, поэтому раскатала тесто, посыпала смесью из сахарного песка и молотой корицы, сложила тесто в два раза и закрутила в жгут.

Рецепт: Булочки с корицей - ... нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные ...

Затем переложила булочки на бумагу для выпечки и дала им еще минут 20 «отдохнуть», что бы тесто еще немного поднялось.

Рецепт: Булочки с корицей - ... нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные ...

Затем поставила в предварительно разогретую до 170С духовку на 30 минут ( у меня духовка очень мощная, поэтому ориентируйтесь на свою духовку при выпечке ).

Рецепт: Булочки с корицей - ... нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные ...

Через 30 минут можно наслаждаться ароматной, воздушной и очень вкусной выпечкой.

Рекомендую приготовить такие булочки с корицей и Вам, думаю и Вы и близкие оцените их по достоинству.

Спасибо за внимание и до новых встреч!

Время приготовления: 1 ч.
Источник