Рецепт: Быстрые щи из свежей капусты — Легкий и быстрый рецепт приготовления ЩИ… на курином мясе!

Ингредиенты:

куриная тушка — 0,5 кг,;
морковь — 4 — 5 шт,;
лук репчатый — 2 шт,;
соль — по вкусу,;
картофель — 300 гр,;
капуста белокочанная — 300 гр,;
томаты — 2 шт,;
ароматная соль — 0,5 ст. л.;
лавровый лист — 3 шт,;
укроп — щепотка

Способ приготовления:
Приветствую вас, дорогие друзья и гости!

В рационе каждого человека каждодневно должна присутствовать жидкая пища — суп. К примеру —
Рисовый суп потрясающе вкусный, но приготовить быстро его не получится.
Про солянку я вообще молчу, на мой взгляд это один из лучших супов, но на приготовления этого замечательного супчика время потратите вы не мало.

А вот Щи приготовить, это легче легкого 🙂 Готовится быстро и совершенно не сложно!
И так, приступим…

КУРИНУЮ ТУШКУ хорошо промыть под проточной водой, убрать кожу.
Целой тушки будет много, поэтому стараемся выбрать на суп самые костные части — хребты, бедра, голени… ну и конечно же не много филе!

Готовое разделанное мясо ставим отвариваться на медленном огне.

Пока мы будем подготавливать овощи, курица будет почти готова.
Это примерно 30 минут.

Рецепт: Быстрые щи из свежей капусты - Легкий и быстрый рецепт приготовления ЩИ... на курином мясе!

Не забываем посолить.

Рецепт: Быстрые щи из свежей капусты - Легкий и быстрый рецепт приготовления ЩИ... на курином мясе!

Теперь готовим поджарку. Нам понадобится морковка и лук.
И тот и другой овощ очень люблю, поэтому добавляю их в супчик побольше, вы же можете добавить меньше, это на ваше усмотрение.

Овощи хорошо промываем и чистим.

Читайте также:  Зачем готовить масло из одуванчика

ЛУК режем помельче, МОРКОВЬ же покрупнее.
Морковка в этом супе несет не только пользу и не столько выполняет роль одного из главных ингредиентов, как выполняет роль в эстетическом плане. Без ее ярких красок Щи получилось бы блеклое и не аппетитное! А что бы эту красоту приумножить, морковку я не мельчу, и тем более не шинкую ее на терке.
Чем крупнее порезать, тем красивее получится!

Рецепт: Быстрые щи из свежей капусты - Легкий и быстрый рецепт приготовления ЩИ... на курином мясе!

Овощи выкладываем на сковороду и обжариваем при помощи растительного масла.

Рецепт: Быстрые щи из свежей капусты - Легкий и быстрый рецепт приготовления ЩИ... на курином мясе!

ПОМИДОРЫ помыть, снять кожуру, мелко порезать. Выкладываем в сковороду к луку и морковке. Обжариваем на медленном огне.
У меня зеленые помидоры (разновидность сорта), вы конечно же используйте те помидоры, которые вам нравятся.

Рецепт: Быстрые щи из свежей капусты - Легкий и быстрый рецепт приготовления ЩИ... на курином мясе!

КАРТОФЕЛЬ хорошо промываем, чистим и измельчаем.
Если курица мягкая, можно в воду опускать картофель.

Рецепт: Быстрые щи из свежей капусты - Легкий и быстрый рецепт приготовления ЩИ... на курином мясе!

КАПУСТУ шинкуем соломкой и и отправляем ее в кастрюлю следом за картофелем.

Рецепт: Быстрые щи из свежей капусты - Легкий и быстрый рецепт приготовления ЩИ... на курином мясе!

Минут через 20 после закипания воды, добавляем пережаренные овощи и ароматную соль.

Рецепт: Быстрые щи из свежей капусты - Легкий и быстрый рецепт приготовления ЩИ... на курином мясе!

После выключения огня для аромата добавляем три лавровых листочка…

Рецепт: Быстрые щи из свежей капусты - Легкий и быстрый рецепт приготовления ЩИ... на курином мясе!

… и щепотку зелени, в моем случае измельченный укроп.

Рецепт: Быстрые щи из свежей капусты - Легкий и быстрый рецепт приготовления ЩИ... на курином мясе!

Совет — что бы Щи получился наиболее вкусным, его не стоит сразу разливать по тарелкам, а оставить «доходить» около 15 минут под закрытой крышкой.

Рецепт: Быстрые щи из свежей капусты - Легкий и быстрый рецепт приготовления ЩИ... на курином мясе!

Всем Приятного Аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Источник