Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией — На майонезе

Ингредиенты:

майонез — 7 ст ложек;
яйца куриные — 2 шт.;
мука — 3 стакана;
разрыхлитель теста — 1 чайная ложка;
сайра в масле консервированная — 1 баночка;
лук зеленый — пучок;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:
Здравствуйте, мои дорогие!
Этот пирог из разряда быстрых хорош еще и тем, что эти продукты у большинства из нас всегда есть дома.
Я еще называю этот пирог дачным, потому как весной очень много работы на даче, а пирогов домочадцам хочется, вот тогда я и пеку этот быстрый и вкусный пирог с консервой. Кстати, часто пеку этот пирог именно на даче.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Вот продукты, необходимые нам для выпечки этого пирога- майонез, мука, яйца, разрыхлитель и баночка консервов

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

В миску кладем 7 столовых ложек майонеза.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Добавляем туда же 2 яйца.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Взбиваем. Я предпочитаю взбивать ручным венчиком, но можно и блендером.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Я обычно в тесто не добавляю соли, так как майонез солоноватый и консервированная скумбрия тоже. Но если вы любите посолонее, то на данном этапе можно добавить соли по вкусу.

Всыпаем 3 стакана муки. Перемешиваем.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Туда же 1 чайную ложечку разрыхлителя (вместо него можно соды, только ее надо предварительно загасить небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты)

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Вымешиваем тесто руками. Тесто получается желтоватенького цвета, довольно упругое и в то же время маслянистое. Эту маслянистость дал тесту майонез. Тесто к рукам не липнет, стол посыпать мукой тоже не надо. Пусть тесто немного отдохнет, а мы готовим начинку.

Читайте также:  Рецепт: Борщ с фрикадельками быстро и вкусно - по домашнему

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Открываем баночку консервированной сайры (или скумбрии). Выкладываем кусочки сайры на тарелку. Масло из баночки сюда выливать не надо. Я его потом использую в рыбный суп.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Разминаем кусочки консервы вилкой. По желанию можно рыбку поперчить.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Мелко нарезаем зеленый лук.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Добавляем лук к консерве и еще раз перемешиваем.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Колобок теста делим на две части.

Сковороду для выпечки покрываю пергаментной бумагой и слегка смазываю ее растительным маслом. Одну часть теста прямо на сковороде растягиваю по форме сковороды.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Выкладываю нашу рыбную начинку.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Вторую часть теста раскатываю скалкой.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Прямо на скалке переношу ее на сковороду и, разворачивая со скалки, выкладываю на пирог.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Края подрабатываю руками.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

По желанию можно посыпать верх пирога кунжутом- будем еще вкуснее и красивее.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Лишние края пергамента обрезаю ножницами

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Отправляем сковороду с пирогом в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20 или 30 минут.

Спустя минут 15 наша кухня наполняется приятным рыбным ароматом. Степень выпечки можно проверить сухой спичкой, проткнув пирог в нескольких местах. Если спичка сухая, то пирог готов.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Наш быстрый вкусный рыбный пирог готов.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Тесто пирога по вкусу чем то напоминает песочное- такое же рассыпчатое, но только тонкое.

Рецепт: Быстрый пирог со скумбрией - На майонезе

Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 85 руб.
Источник