Рецепт: Гарнир из свекольных листьев — со свеклой, тушенных в сметане

Ингредиенты:

свекла — 2-3 шт.;
свекольный лист — по вкусу;
лук репчастый — 1 шт.;
чеснок зубчики — 3-4 шт.;
сметана — 200 грамм;
масло растительное — по вкусу;
зелень свежая — по желанию

Способ приготовления:
Доброго всем времени суток, друзья! Это блюдо обычно готовлю осенью, после уборки свеклы, когда остается мелкая свекла и много красивых свекольных листочков.
Что можно ещё приготовить из свекольные листьев:
Голубцы в свекольных листьях
Суп со свекольной ботвой
Суповая заправка на зиму
Сегодня представляю гарнир из свекольных листьев, тушенных в сметане. Апрель заканчивается, а в морозилке ещё много зелени и вспомнился рецепт.

Рецепт: Гарнир из свекольных листьев - со свеклой, тушенных в сметане

Для приготовления понадобится: свекла, свекольные листья, репчатый лук, зубчики чеснока, растительное масло, сметана, соль и специи по вкусу.

Читайте также:  Рецепт: Карбонат варено-копченый - Домашний рецепт копчения

Рецепт: Гарнир из свекольных листьев - со свеклой, тушенных в сметане

На плиту ставим глубокую сковороду, наливаем рафинированное растительное масло.

Рецепт: Гарнир из свекольных листьев - со свеклой, тушенных в сметане

Репчатый лук очистить, тонко нарезать и отправить на сковороду.

Рецепт: Гарнир из свекольных листьев - со свеклой, тушенных в сметане

Свежую свеклу помыть, очистить и нарезать тонкими брусочками.

Рецепт: Гарнир из свекольных листьев - со свеклой, тушенных в сметане

Когда репчатый лук немного поджарится,

Рецепт: Гарнир из свекольных листьев - со свеклой, тушенных в сметане

отправляем к нему свеклу.

Рецепт: Гарнир из свекольных листьев - со свеклой, тушенных в сметане

Чеснок чистим, моем, нарезаем и добавляем к свекле.

Рецепт: Гарнир из свекольных листьев - со свеклой, тушенных в сметане

Перемешиваем, тушим, как почувствуете запах чеснока, то можно добавлять свекольные листья.

Рецепт: Гарнир из свекольных листьев - со свеклой, тушенных в сметане

Перемешиваем,

Рецепт: Гарнир из свекольных листьев - со свеклой, тушенных в сметане

добавить немного воды сметану.

Рецепт: Гарнир из свекольных листьев - со свеклой, тушенных в сметане

По вкусу добавляем соль и чёрный молотый перец, закрываем крышкой и продолжаем тушить до готовности свеклы.

Рецепт: Гарнир из свекольных листьев - со свеклой, тушенных в сметане

Это блюдо можно подавать не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо. Сладкая свекла, с ноткой чеснока, в нежном сметанном соусе.

Рецепт: Гарнир из свекольных листьев - со свеклой, тушенных в сметане

Желаю всем приятного аппетита, хорошего настроения и крепкого здоровья!

Время приготовления: 50 мин.
Источник