Рецепт: Идеальные сырники — по-домашнему

Ингредиенты:

творог 5% — 400 гр;
яйца куриные — 1 шт.;
крахмал — 3 ст. л.;
сахар — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Рецепт: Идеальные сырники - по-домашнему

Один из главных секретов вкусных сырников — творог. Он должен быть сухой, крупнозернистый.

Рецепт: Идеальные сырники - по-домашнему

Творог и 1 яйцо перетираем в блендере. Это можно сделать и вручную — вилкой или через сито. Но мне, честно говоря, лень)

Рецепт: Идеальные сырники - по-домашнему

Добавляем 3 столовые ложки кукурузного крахмала. Можно ли картофельный? Не знаю, у меня его нет. Пробуйте, сравнивайте, но тогда это рецепт будет исключительно ваш) Снова пробиваем блендером. Бывает, что захватываются не все верхние слои, поэтому я еще раз перемешиваю ложкой.

Читайте также:  Рецепт: Пряный картофель - в духовке

Рецепт: Идеальные сырники - по-домашнему

Небольшое количество творожной массы кладем на муку в тарелке, обваливаем, формируем сырник и выкладываем на припыленую мукой доску.

Рецепт: Идеальные сырники - по-домашнему

Обжариваем на разогретой сковороде на среднем огне под крышкой до румяности. Масла должно быть совсем немного.

Рецепт: Идеальные сырники - по-домашнему

Вот и все!

Время приготовления: 30 мин.
Источник

Поделиться в соцсетях

Комментарии