Ингредиенты:
кабачок цукини — 1-2 шт;
яйца куриные — 1-2 шт;
мука — 3 ст л;
панировочные сухари — 3 ст л;
масло растительное — для жарки;
соль — по вкусу
Способ приготовления:
Недавно узнала новый рецепт приготовления кабачков. Хоть своего огорода у меня и нет, но сейчас уже что-то можно прикупить из овощей в магазине, что я и сделала.
Кабачки получаются очень вкусными, необычными, понравятся всем, даже тем, кто думал, что не есть кабачки!
Для приготовления понадобится сам кабачок, а точнее цукини. Можно 1 или 2, смотря сколько у вас едоков.
Кабачки очищаем от кожицы.
Нарезаем кружочками толщиной 0,7 см. Можно и накось, чтобы они были побольше размером, но я порезала ровно.
В одну плошку разбиваем 1 или 2 яйца, в зависимости от того сколько у вас кабачков. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Кабачки нужно хорошо посолить, но можно это сделать и в процессе жарки, тогда они будут более соленые.
В одну тарелку насыпаем муку, в другую панировочные сухари. Вот и готовы все ингредиенты, можно приступать к жарке.
Сковородку ставим на средний огонь, наливаем растительного масла и начинаем обваливать наши кабачочки.
Сначала обваляем в муке. Лучше не руками держать, а вилочкой.
Затем обмакиваем в яйце, хорошенечко в нем побултыхать.
И теперь обваляем в панировочных сухарях.
После этих процедур кабачки раскладываем на горячей сковородке с маслом. Жарим несколько минут.
Теперь аккуратненько переворачиваем на другую сторону и жарим еще несколько минут. Проверяем вилочкой готовность, как только кабачки станут мягкими, снимаем их на тарелку.
Кушать лучше всего в горячем виде!
Получаются вкусные, сочные, но хрустящие кабачки.
Съелись моментально и с удовольствием!
Также рекомендую еще один способ приготовления закуски из кабачков: Закуска из жареных кабачков — Под помидорно-чесночным салатиком!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Источник