Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами — на растительном масле

Ингредиенты:

мука пшеничная — 350 грамм;
сахарный песок — 250 грамм;
яйца куриные — 4 шт.;
масло растительное — 150 мл.;
изюм темный без косточек — 50 грамм;
орехи грецкие — 100 грамм;
ванильный сахар — 1 пак.;
разрыхлитель теста — 2 ч.л.;
лимонная глазурь — 1 пак.;
декоративная посыпка — по вкусу;
молоко — 3 ст.л.;
куркума — по желанию

Способ приготовления:
Доброго всем времени суток, друзья! В преддверии Светлого праздника Пасхи предлагаю приготовить пасхальный кекс с орехами, изюмом на растительном масле, альтернатива традиционным куличам.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Для приготовления понадобится: сахарный песок, ванильный сахар, куриные яйца, рафинированное растительное масло, пшеничная мука, разрыхлитель для теста, грецкие орехи, темный изюм.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Изюм перебрать, промыть в нескольких водах и откинуть на сито.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Приготовить сухую чистую миску в которой будем замешивать тесто.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

В миску разбиваем 4 куриных яйца,

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

высыпаем к яйцам сахарный песок,

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

вдогонку пакет ванильного сахара

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Тщательно перемешать первые ингредиенты.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Наливаем 150 мл. рафинированного подсолнечного масла

Читайте также:  Винегрет с репой вместо картошки

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

и еще раз перемешиваем.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Далее просеянная пшеничная мука

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

и разрыхлитель для теста.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Всё хорошо перемешиваем. Добавляем темный изюм

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Перемешиваем.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Грецкие орехи высыпаем в пакет

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

и измельчаем с помощью скалки.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Высыпаем грецкие орехи в тесто.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Перемешиваем

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Далее по желанию для цвета можно добавить немного порошка куркумы. Замешиваем тесто.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Форму для выпечки смазать растительным маслом,

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

выложить в форму и разровнять.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Отправляем выпекаться в духовой шкаф при температуре 160*С на 60 минут, до готовности кекса.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Украшаем пасхальный кекс с изюмом и грецкими орехами по собственному желанию и вкусу. Например: готовая лимонная глазурь и декоративная посыпка.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Лимонную глазурь высыпаем в миску,

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

добавляем 3 столовых ложки молока и перемешиваем.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Покрываем лимонной глазурью кекс.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Украшаем декоративной посыпкой.

Рецепт: Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами - на растительном масле

Пасхальный кекс с изюмом и грецкими орехами на растительном масле готов к подаче! Поздравляю всех С наступающим светлым праздником Пасхи, всем крепкого здоровья, хорошего настроения, мира и добра!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Источник