Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней — Нежный

Ингредиенты:

мука пшеничная — 200 г;
сахар — 150 г;
куриное яйцо — 3 шт;
разрыхтитель — 2 ч л;
масло сливочное — 120 г;
ванилин — 0.5 г;
вишня в собственном соку — 0.5 банки;
мандарины — 2-3 шт

Способ приготовления:
Нежнейший кекс получается по этому рецепту. Очень вкусная выпечка для семейного чаепития! Кекс в меру сладкий, с приятной кислинкой от вишни и мандарин.

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

Для начала необходимо выложить яйца и масло из холодильника. Все продукты для кекса должны быть комнатной температуры.
Размягченное сливочное масло тщательно растереть с сахаром и ванилином.

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

По одному добавить яйца.

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

Взбить до однородности.

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

Частями добавить муку и разрыхлитель. Муку желательно просеять через сито, так выпечка получается более воздушная и нежная.

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

Тесто для кекса получается густое, однородное, мягкое и нежное.

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

Дно формы диаметром 20 см застелить пекарской бумагой. Смазать бока формы маслом.

Читайте также:  Рецепт: Чебуреки с печенкой и картофелем - по домашнему

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки. Если есть косточки, то удалить аккуратно их ножом.

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

Поместить половину теста в подготовленную форму, разровнять.

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

На тесто выложить дольки мандарин.

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

Покрыть мандарины оставшимся тестом. Разровнять.

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

На верх кекса будем выкладывать вишню в собственном соку. Необходимо взять 1/2 часть 0.5 л банки. Вишню процедить от сока.
С замороженной или свежей вишней еще не пробовала такой кекс готовить, но думаю, что и с ними можно тоже. Только нужно будет вишню посыпать крахмалом.

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

Выложить вишню поверх кекса немного вдавливая ее в тесто.

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

Духовку разогреть до 180 градусов.
Выпекать кекс примерно 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, они у всех разные.

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

Готовый кекс остудить. По желанию можно полить глазурью или шоколадом. А также можно посыпать сахарной пудрой. Вкусно будет в любом случае!

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

Приятного чаепития!

Рецепт: Кекс с мандаринами и вишней - Нежный

Время приготовления: 50 мин.
Источник

Поделиться в соцсетях

Комментарии