Ингредиенты:
куриная грудка (филе) — 2 шт;
сливочный сыр — 20 г;
зелень петрушки — 20 г;
яйца куриные — 2 шт;
мука — 10 ст л;
панировочные сухари — 10 ст л;
помидоры красные небольшие — 2 шт
Способ приготовления:
Я не люблю мясо куриной грудки. Но если приложить совсем немного усилий, то получится довольно вкусное и нарядное блюдо.
Филе грудки необходимо разрезать вдоль, сделав «карман». Посолить, можно добавить чеснок и специи для курицы.
Нарезать любую зелень, например, петрушку, укроп, базилик, кинзу. У кого какие предпочтения.
Плоскими пластинками нарезать сыр. Лучше выбрать сыр, который будет красиво плавиться при высокой температуре, а не такой, как у меня.
Нафаршировать зеленью и сыром филе
и скрепить стороны деревянными зубочистками или шпажками.
Подготовить три миски: со взбитыми яйцами, с мукой и с панировочными сухарями.
Обмакнуть подготовленное филе поочередно в следующем порядке:
яйца-мука-яйца-панировочные сухари и выложить на горячую сковороду.
Жарить до красивой корочки.
Так как фаршированное филе довольно большой толщины, на сковороде его трудно прожарить внутри.
Поэтому я выкладываю в форму нарезанные помидоры (для того, чтобы нижняя сторона филе не сохла), сверху филе.
Накрываю сверху фольгой, оставляя непрожаренные места приоткрытыми.
Ставлю в духовку минут на 20-25 при температуре 200-220 градусов.
Минимум трудозатрат, а результат неплохой. Можно и гостям подать.
Время приготовления: 1 ч.
Источник