Рецепт: Курица фаршированная — с булгуром и овощами

Ингредиенты:

курица — 2 кг;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
стебель сельдерея — 1 шт.;
булгур — 0,5 ст.;
соль — 1,5 ч.л.;
приправа для курицы — 2 ч.л.;
чабрец свежий — по вкусу;
масло растительное рафинированное — по вкусу

Способ приготовления:
Фаршированная курица — отличный вариант для праздничного стола. Она смотрится эффектно на столе и, одновременно, объединяет всех за ним сидящих, поскольку получается, что тут одно блюдо на всех, но при этом каждый может выбрать себе кусочек курицы по вкусу. Вариантов начинки может быть много, но на этот раз я решила нафаршировать курицу одной из моих любимых круп — булгуром.

Репчатый лук мелко нарезаем и отправляем его обжариваться на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла, до золотистого цвета.

Рецепт: Курица фаршированная - с булгуром и овощами

Морковь натираем на крупной тёрке или, как в моем случае, нарезаем на тонкие короткие брусочки с помощью специальной овощерезки. Добавляем морковь к луку.

Рецепт: Курица фаршированная - с булгуром и овощами

Следом за морковью добавляем в сковородку мелко нарезанный сельдерей. Обжариваем всё вместе.

Рецепт: Курица фаршированная - с булгуром и овощами

Затем добавляем в сковородку заранее отваренный булгур.

Читайте также:  Куриные котлеты с брокколи

Рецепт: Курица фаршированная - с булгуром и овощами

Добавляем по одной чайной ложке соли и приправы для курицы.

Рецепт: Курица фаршированная - с булгуром и овощами

Тщательно перемешиваем начинку и фаршируем ею тушку цыпленка-бройлера.

Рецепт: Курица фаршированная - с булгуром и овощами

Остатки начинки, которая не влезла в тушку, помещаем в форму, пригодную для использования в микроволновой печи, и выкладываем на них фаршированную курицу.

Рецепт: Курица фаршированная - с булгуром и овощами

Сверху посыпаем курицу солью и специями для курицы, а внутрь помещаем веточку свежего чабреца.

Рецепт: Курица фаршированная - с булгуром и овощами

Отправляем фаршированную булгуром с овощами курицу в микроволновую печь, как минимум, на сорок пять минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт). После этого курица уже может быть готова, что легко проверить, сделав на ней надрез. Если течет прозрачный сок, значит курица приготовилась, и мясо легко будет отходить от кости. Если сок будет розовым, то время запекания придется увеличивать, пока курица полностью не приготовится. Готовую курицу в целом виде подаем на стол.

Рецепт: Курица фаршированная - с булгуром и овощами

Теперь для каждого сидящего за столом можно отделить желаемую часть и подать ее с гарниром.

Рецепт: Курица фаршированная - с булгуром и овощами

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Источник