Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной — На молоке.

Ингредиенты:

крупа манная. — 1 стакан;
сахар песок — 1 стакан;
молоко — 1 стакан;
смородина замороженная — 100 грамм;
разрыхлитель — неполная чайная ложка;
ванилин — по вкусу;
лимонная кислота — по вкусу;
куриное яйцо — 2 штуки;
мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан;
масло подсолнечное — 100 мл

Способ приготовления:
Здравствуйте всем.
Из купленной замороженной чёрной смородины вчера я готовила кисель домашний, а сегодня использовала её при выпекании манника.
Готовим продукты.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

В глубокую миску высыпаем сахар.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Вбиваем туда яйца.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Теперь нужно хорошо взбить, чтобы сахар полностью растворился.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Ну вот, теперь готово. Добавляем тёплое молоко.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Теперь можно засыпать приготовленную манку.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Тщательно перемешиваем.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Накрываем полотенцем и оставляем минут на 25-30. Манка должна разбухнуть.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Вот теперь продолжаем. Манка разбухла.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Следовало бы добавить сливочное масло, но у меня его не оказалось. Поэтому я заменила сливочное на подсолнечное.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Опять перемешиваем и добавляем по вкусу ванилин.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Затем добавляем разрыхлитель и лимонную кислоту.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Снова всё тщательно перемешиваем. Можно конечно делать это при помощи миксера, но я привычная венчиком.
Просеиваем муку.

Читайте также:  Рецепт: Шоколадный заварной крем - по домашнему

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

И снова тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Тесто получается нежное и воздушное.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Далее следует смазать форму подсолнечным маслом и посыпать слегка манной крупой. поскольку у меня старая форма, ещё с советских времён (всё никак не соберусь заменить её), то я постелила пергаментную бумагу и уже именно её смазала маслом и посыпала манкой. А затем вылила туда тесто и постаралась распределить его равномерно.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Сверху посыпала вынутой из морозильника ягодой чёрной смородины.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Духовка к тому времени должна быть уже разогретой. Выпекать минут 35 до румяной корочки. готовность можно проверить при помощи зубочистки.
Манник готов, можно подавать на стол.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Тесто хорошо поднялось. Манник получился лёгкий, нежный и вкусный.
Получается шесть вот таких порций.

Рецепт: Манник с замороженной черной смородиной - На молоке.

Пробуйте и наслаждайтесь!
Приятного всем чаепития с вкусняшками!!
На приготовление уходит примерно полтора часа.

Время приготовления: 2 ч. 10 мин.
Источник