Рецепт: Паста с грибами — в сметанном соусе

Ингредиенты:

шампиньоны свежие крупные — 500 гр;
макароны спиральки — 500 гр;
сметана 20% — 4 столовые ложки;
молоко 3-4 % — 300 мл.;
мука пшеничная — 2 столовых ложки;
масло растительное — для жарки;
соль — по-вкусу;
смесь трав — по-вкусу;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 2 шт.

Способ приготовления:
Простое, вкусное и очень сытное блюдо — паста с грибами, соусы можно подбирать разные: сливочный, сырный, я предпочитаю сметанный. Наверное из-за классики жанра — «грибы в сметане»… НУ, ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Рецепт: Паста с грибами - в сметанном соусе

Из представленных продуктов будем готовить грибы в сметанном соусе и пасту, потом объединим и получим замечательное блюдо — «Паста с грибами»

Рецепт: Паста с грибами - в сметанном соусе

Готовим грибы: Режем мелко лук, и обжариваем его до золотистого цвета.

Рецепт: Паста с грибами - в сметанном соусе

Морковь трем на терке и отправляем ее к луку.

Читайте также:  Зачем натирать сырой картофель на терке (не для еды)

Рецепт: Паста с грибами - в сметанном соусе

Шампиньоны чистим, режем

Рецепт: Паста с грибами - в сметанном соусе

и добавляем к овощам, слегка обжариваем овощи вместе (минут 3-5). Добавляем сметану, лучше брать жирную, процентов 20-30. Перемешиваем и тушим.

Рецепт: Паста с грибами - в сметанном соусе

Пока грибы тушатся, муку и молоко смешиваем,

Рецепт: Паста с грибами - в сметанном соусе

причем молоко добавляем постепенно, при этом растирая муку, чтобы в смеси не было комочков.

Рецепт: Паста с грибами - в сметанном соусе

Выливаем смесь в грибы, быстро перемешиваем, доводим до кипения, помешивая, и выключаем. В соус добавляем пряные травы. Я взяла сухую смесь из трав.

Рецепт: Паста с грибами - в сметанном соусе

Пасту, я взяла спиральки 3 цветов, но можно взять и любой другой вид.

Рецепт: Паста с грибами - в сметанном соусе

Отвариваем, промываем и слегка обжариваем на растительном масле, даже можно сказать не обжариваем, а прогреваем.

Рецепт: Паста с грибами - в сметанном соусе

В тарелку накладываем пасту и добавляем грибы с соусом.

Рецепт: Паста с грибами - в сметанном соусе

Время приготовления: 1 ч.
Источник