Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором — В духовке

Ингредиенты:

мука пшеничная — 400 г;
молоко — 250 мл;
масло растительное — 50 мл;
сахар — 2 ч л;
соль — 0.75 ч л;
сухие дрожжи — 1 ч л;
томаты — 1 шт;
сыр твердый — 70 г;
филе куриное — 350 г;
зелень — 0.5 пучка;
кетчуп — 10 ч л

Способ приготовления:
«Пиде» — это турецкая пицца в виде лодочек. Начинка может быть любой: и с фаршем, и с мясом, и с овощами. У меня пиде будет с отварной курочкой, сыром, зеленью и помидором. Очень вкусно, обязательно попробуйте!

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Для начала приготовим опару для теста.
В миске смешать теплое молоко, дрожжи, сахар и 100 г муки. Сухие дрожжи можно заменить свежими 12 г.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Оставить опару в теплом месте на 15-20 минут.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Подошедшую опару размешать. Добавить соль и растительное масло.

Читайте также:  Рецепт: Салат из красной сладкой редьки, апельсина, моркови - с кунжутным маслом

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Частями добавить муку.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Замесить мягкое, нежное тесто.
Смазать тесто растительным маслом. Накрыть полотенцем.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Дать тесту подойти 1 час.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Пока подходит тесто, можно заняться начинкой.
Для начинки необходимо отварить куриное мясо. Нарезать его небольшими кусочками.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Зелень мелко измельчить ножом.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Сыр натереть на крупной терке.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Помидор нарезать маленьким кубиком.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Соединить в миске подготовленные для начинки продукты, посолить по вкусу, перемешать.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Подошедшее тесто обмять.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Затем тесто необходимо разделить на 10 кусочков и подкатать их в шар.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Каждый шар раскатать в тонкий овал.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Подвернуть края.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Защипнуть с двух сторон концы.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Смазать кетчупом или томатным соусом.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Выложить начинку.
Сформированные пиде переместить на противень.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Дать подойти 20 минут.
Выпекать при 180 градусах примерно 25 минут. Смотрите по своей духовке.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

По желанию за 5 минут до готовности можно посыпать пиде сверху натертым сыром.

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Рецепт: Пиде с мясом, сыром, зеленью и помидором - В духовке

Время приготовления: 2 ч.
Источник

Поделиться в соцсетях

Комментарии