Ингредиенты:
капуста молодая белокочанная — 300 гр;
яйцо куриное домашнее — 2 шт;
сливки — 4 ст.л;
специи сухие — 1 ч.л.;
зелень свежая — 1 пучок
Способ приготовления:
Весной столько появляется на рынке свежих овощей, что хочется побольше приготовить питательных и полезных блюд.
Очень люблю молодую капусту, из неё можно приготовить прекрасный завтрак, а если хотите и ужин.
Красиво и витаминно.
Для этого блюда я выбираю маленькую, желательно мягкую(рыхлую) головку капусты.
Отрежу три скибки, хотя для порции нужна одна.
Можно отварить ихв солёной воде, так я раньше и делала, а сейчас я помещаю в микроволновку на 4 минуты.
Готовлю пропитку. Взбиваю яйцо, добавляю сухие травы, соль, перец.
Добавляю ложку сливок, резанную свежую зелень и размешиваю, как на омлет.
Опускаю пилюску так, что бы пропитка прошла глубоко в листья.
Выкладываю на разогретую с маслом сковороду.
Несколько раз переворачиваю, пока не прожарится капустка до румянца.
Теперь готовлю порцию.
Кусочек готовой капусты выкладываю на сковороду с маслом.
Готовлю заливку амлета. Яйцо взбиваю вилкой и добавляю три ложки сливок.
Заливаю омлет в сковороду.
Накрываю крышкой и на медленный огонь.
Блюдо готово.
Перекладываю на десертную тарелку, украшаю зеленью.
Получилось быстро и очень вкусно.
Кусочек домашнего чёрного хлеба и можно лакомиться .
Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 35 руб.
Источник