Ингредиенты:
варенье — 1,5 стакана;
мука — 2 стакана;
яйца куриные — 2 шт;
кефир — 1,5 стакана;
сода пищевая — 0,5 ч ложки;
масло растительное — 1 ст ложка
Способ приготовления:
Очередной простой и быстрый рецепт пирога с вареньем, по типу этого, но на этот раз плюс со скисшим молоком.
Обычно в подобных рецептах рекомендуется добавить еще и сахар. Но у меня варенье очень сладкое, вишневое, да и стараюсь я поменьше употреблять сахар.
Взбиваю яйца вилкой до равномерной консистенции.
Вливаю кефир, перемешиваю и добавляю соду.
Высыпаю муку
У меня она темная, потому что частично ржаная, можно любую.
И последним этапом варенье.
Пока все это перемешиваем — сода начинает делать свое дело и смесь чуть-чуть поднимается и выпускает пузырьки воздуха.
Выкладываем все это в любимую силиконовую форму, предварительно смазав ее растительным маслом.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем 45-50 минут. Я немного передержала, поэтому оттенок пирога менее благородный, чем обычно.
Пирог получается влажным внутри с очень насыщенным вкусом варенья, вишневого в нашем случае.
Сверху полила земляничным вареньем и ребенок попытался украсить кондитерской пастой — то самое беленькое по центру)
Вкусный и экономный пирог к чаю готов. Как правило, уходит туда не кефир, а безвременно скисшее молоко и варенье, которое никак не доедается. Вкус от этого не меняется.
Приятного аппетита!
П. С. Посмотрите еще один рецепт быстрого пирога с бананом.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Источник