Ингредиенты:
баранина — 600-700 гр.;
морковь — 2-3 небольших;
лук репчатый — 2-3 шт.;
масло подсолнечное — по необходимости;
рис — 1,5 ст.;
вода — 3 ст.;
соль — по вкусу
Способ приготовления:
Плов из барашка, самый вкусный и настоящий. Правда у меня упрощенный вариант, потому-что готовила в мультиварке и без специальных приправ для плова.
Нарезала баранину небольшими кусочками. Мясо практически без жира.
Так как в моей мультиварке не предусмотрен режим «жарка», то я прежде чем начать готовить в этом приборе, мясо обжариваю на сковороде на плите.
Сюда же добавляю лук.
Затем морковь. Можно и наоборот (морковь-лук). Морковь для плова очень важно нарезать, а не натереть на терке. От этого меняется вкус.
Пока мясо с овощами обжаривается, готовлю рис. Купила какой был в ближайшем магазине. В принципе очень даже неплохой. Для плова я всегда покупаю только круглый.
Крупу промываю. В этот раз взяла 1,5 стакана риса. Если надо больше плова, то можно и два стакана.
Затем со сковороды содержимое перемещаю в специальную чашу из мультиварки.
Добавляю рис.
И горячей воды. Всегда делаю в пропорции 1:2. Если риса полтора стакана, значит воды три стакана.
Затем добавила соли. Конечно здесь уместно было бы добавить специальной приправы для плова.
После этого закрываю крышку и нажимаю на режим «плов». В течение часа можно заниматься чем угодно, следить за приготовлением нет никакой необходимости. В этом вся прелесть мультиварки.
Как только плов приготовиться, раздается сигнал. Значить блюдо готово.
Обожаю плов с томатным соком.
Получилось вкусно и с минимум затрат моего времени. Время приготовления часа полтора, но это с учетом целого часа готовки в мультиварке.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Источник