Ингредиенты:
фарш говяжий — 150 гр;
лук репчатый — 1 шт;
зелень петрушки — 15 гр;
специи сухие — 0,5 ч.л;
капуста белокочанная — 200 гр;
сванская соль — 0,5 ч.л;
мука самоподнимающаяся — 1,5 ст;
яйцо домашнее — 2 шт;
сметана 20% — 1 ст.л;
майонез — 1 ст.л;
молоко — 150 гр
Способ приготовления:
Добрый день, уважаемые читатели!
Люблю готовить вкусную еду из того, что есть в наличии в холодильнике. Немного фантазии и получаются великолепные закуски и блюда!
На этот раз у меня осталось немного начинки от ленивых чебуреков из лаваша, начинка уже с мелко порезанным репчатым луком, хмели сунели и свежей зелени.
Решила добавить капусты, она у меня очень сладкая и сочная, хотя покупала просто в супермаркете.
Капусту мелко порезала. а затем ещё хорошо посекла.
Переложила в тарелку и поставила в микроволновку на 4 минуты.
Из микроволновки она вышла хорошо пропаренной и мягкой.
Когда капуста остыла, я добавила Сванскую соль. Советую всем хозяйкам иметь эту прекрасную, ароматную сухую приправу.
Остывшую капусту смешала с говяжьим фаршем. Примерно разделила на четыре лепёшки.
Фарш настаивается, приступаю к тесту. Оно у меня будет пресное, пользуюсь самоподнимающейся мукой.
Сначала собираю жидкие ингредиенты. Сметана, майонез, яйца.
Вливаю 150 грамм молока, у меня было топлёное.
Вымешиваю всё венчиком, добавляю немного соли и сахара.
Добавляю через сито муки. Сито не для того, что бы просеять, а для того, что бы насытить муку кислородом.
Выкладываю тесто на не большое количество муки.
Обваливаю в муке и делю на 4 части. Лепёшку делаю руками.
В середину кладу начинку .
Собираю края в центр, как хинкали.
Руками, нежно из центра к краю раскатываю лепёшку.
Таким образом получились четыре на противень. Противень просто застилаю пергаментом, не смазываю, лепёшки не прилипнут.
Верх лепёшек кисточкой промазываю сладкой заваркой . Заваркой чая.
В духовку при 180 градусов до готовности, примерно 30 минут .
Вытаскиваю из духовки, сразу накрываю чистым полотенцем.
Мягкие, нежные пышки готовы!
Можно даже звать гостей, понравится!
Начинки много, она сочная, ароматная и вкусная.
Вот, на такие вкусные пышки сподвигла всего оставшаяся горстка фарша…
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Источник