Ингредиенты:
яйца куриные — 3 шт;
крахмал картофельный — 2,5 ложки;
соль — по вкусу;
ветчина — 200 гр;
чеснок — зубчик;
майонез — по вкусу;
масло — для жарки
Способ приготовления:
Доброго всем времени суток!
Совсем недавно открыла для себя яичные блинчики — насколько же этот продукт простой, сытный и дополняет любые блюда.
В данном случае я напишу рецепт салата, который произвел фурор среди моих родных. Не буду утверждать, что он претендует на роль праздничного, скорее повседневный вариант.
Итак, рецептов яичных блинчиков много и все они разные. Я для себя выделила свои пропорции. У меня салат будет рассчитан на 3 взрослых и для него потребуется 5 яичных блинчиков.
Берем три куриных яйца, щепотку соли
и две с половиной столовых ложки картофельного крахмала.
Лучше всего взбить все это блендером. Если его нет, то вполне можно обойтись и вилкой. Смотрите, чтобы не оставалось комочков.
Смазываем подсолнечным маслом сковороду. Большое количество масла не нужно!
Наливаем ровно такое количество теста на сковороду, как Вам понадобилось бы на обычные блины.
Обжариваем с двух сторон. К сковороде блинчики не прилипают и отходят очень легко.
Даем им остыть и скручиваем по два в трубочку. Нарезаем тоненькими полосочками.
Конечно форму можно выбрать и самим, но такие удлиненные «лапшички» в салате под красивым названием «Итальянский» будут смотреться оригинально.
У меня ровно 200 грамм ветчины. Ее можно заменить отварной говядиной.
На такое количество достаточно одного зубчика чеснока среднего размера. Натираем его на мелкой терке.
Майонез добавляем по вкусу.
Очень приятное сочетание ветчины и яичных блинчиков, остроту придает чеснок, он наверно в данном случае самый важный ингредиент.
Готовится такой салатик очень быстро, яичные блинчики пекутся минут пять, остальных три минуты я выделила на нарезку ветчины.
Стоимость на три порции составляет около 160 рублей. Она уже зависит от цены ветчины.
Приятного аппетита! Салатик получается легким, но в то же время очень сытным.
Время приготовления: 8 мин.
Примерная стоимость порции: 160 руб.
Источник