Рецепт: Салат «Итальянский» — с ветчиной и яичными блинчиками

Ингредиенты:

яйца куриные — 3 шт;
крахмал картофельный — 2,5 ложки;
соль — по вкусу;
ветчина — 200 гр;
чеснок — зубчик;
майонез — по вкусу;
масло — для жарки

Способ приготовления:
Доброго всем времени суток!
Совсем недавно открыла для себя яичные блинчики — насколько же этот продукт простой, сытный и дополняет любые блюда.
В данном случае я напишу рецепт салата, который произвел фурор среди моих родных. Не буду утверждать, что он претендует на роль праздничного, скорее повседневный вариант.
Итак, рецептов яичных блинчиков много и все они разные. Я для себя выделила свои пропорции. У меня салат будет рассчитан на 3 взрослых и для него потребуется 5 яичных блинчиков.

Берем три куриных яйца, щепотку соли

Рецепт: Салат "Итальянский" - с ветчиной и яичными блинчиками

и две с половиной столовых ложки картофельного крахмала.

Рецепт: Салат "Итальянский" - с ветчиной и яичными блинчиками

Лучше всего взбить все это блендером. Если его нет, то вполне можно обойтись и вилкой. Смотрите, чтобы не оставалось комочков.

Рецепт: Салат "Итальянский" - с ветчиной и яичными блинчиками

Смазываем подсолнечным маслом сковороду. Большое количество масла не нужно!

Рецепт: Салат "Итальянский" - с ветчиной и яичными блинчиками

Наливаем ровно такое количество теста на сковороду, как Вам понадобилось бы на обычные блины.

Читайте также:  Рецепт: Пончики - с чесноком и зеленью

Рецепт: Салат "Итальянский" - с ветчиной и яичными блинчиками

Обжариваем с двух сторон. К сковороде блинчики не прилипают и отходят очень легко.

Рецепт: Салат "Итальянский" - с ветчиной и яичными блинчиками

Даем им остыть и скручиваем по два в трубочку. Нарезаем тоненькими полосочками.

Рецепт: Салат "Итальянский" - с ветчиной и яичными блинчиками

Конечно форму можно выбрать и самим, но такие удлиненные «лапшички» в салате под красивым названием «Итальянский» будут смотреться оригинально.

Рецепт: Салат "Итальянский" - с ветчиной и яичными блинчиками

У меня ровно 200 грамм ветчины. Ее можно заменить отварной говядиной.

Рецепт: Салат "Итальянский" - с ветчиной и яичными блинчиками

На такое количество достаточно одного зубчика чеснока среднего размера. Натираем его на мелкой терке.

Рецепт: Салат "Итальянский" - с ветчиной и яичными блинчиками

Майонез добавляем по вкусу.

Рецепт: Салат "Итальянский" - с ветчиной и яичными блинчиками

Очень приятное сочетание ветчины и яичных блинчиков, остроту придает чеснок, он наверно в данном случае самый важный ингредиент.

Рецепт: Салат "Итальянский" - с ветчиной и яичными блинчиками

Готовится такой салатик очень быстро, яичные блинчики пекутся минут пять, остальных три минуты я выделила на нарезку ветчины.
Стоимость на три порции составляет около 160 рублей. Она уже зависит от цены ветчины.
Приятного аппетита! Салатик получается легким, но в то же время очень сытным.

Время приготовления: 8 мин.
Примерная стоимость порции: 160 руб.
Источник

Поделиться в соцсетях

Комментарии