Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей — Вкусное «Солнышко» слоями!

Ингредиенты:

лук репчатый — 1 шт;
консервированные шампиньоны — 1 банка;
масло растительное — для жарки;
картофель — 4 шт;
морковь — 3 шт;
бедро куриное — 3 шт;
яйца куриные — 2-4 шт;
лук зеленый — 50 гр;
майонез — пачка;
соль — по вкусу

Способ приготовления:
Приветствую всех, кто заглянул в мой рецепт!
Я сегодня приготовила свой любимый слоеный салат и хочу поделиться с вами рецептиком.

Салат с шампиньонами и курицей очень сытный, калорийный, но и очень вкусный! Вот моё творение:)

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

А теперь расскажу, как я его приготовила.

Сначала нужно подготовить все продукты. Отварить куриные запчасти (у меня бедрышки), отварить картофель, морковь, яйца.

Но сначала возьмем маленькую луковку, порежем мелкими кубиками.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Разогреем сковородку, добавим немного растительного масла, поджарим репчатый лук до прозрачно-золотистого цвета.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Банку с шампиньонами открываем, сливаем маринад, выкладываем шампики к репчатому луку. Обжариваем минут пять.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Берем широкий салатник с низким бортиком. У меня это простая форма для запекания пирога:)

Выкладываем обжаренные шампиньоны на дно формы. Солим!

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Теперь нам понадобится крупная терка.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Отваренный картофель очищаем от кожицы.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Натираем очищенный картофель на крупной терке прямо над формой. Равномерно распределяем, чуть приминаем ложкой. Солим!

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Поливаем майонезом, распределяем ложкой ровным слоем.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Отваренную морковь очищаем от кожицы.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Натираем морковку над формой, распределяем. Солим!

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Смазываем слой майонезом.

Читайте также:  Рецепт: Летний овощной салат - с лизуном

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Отваренные куриные бедрышки разбираем, откладываем для салата только хорошее мясо, лишнее убираем.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Мясо курицы режем ножом помельче.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Выкладываем слой курицы в форму.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Промываем перья зеленого лука под проточной водой. Рубим ее ножом мелкими колечками.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Вареные куриные яйца очищаем от скорлупы. Белок натираем на крупной терке. Желтки пока откладываем.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Куриный белок выкладываем следующим слоем, но заполняем пространство не полностью. Зрительно делим пополам, одну половину засыпаем белком, оставляя круглое отверстие.:)

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Вторую половину засыпаем рубленным зеленым луком.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Из картона делаем трафарет — отверстие в форме круга. По размеру как незаполненное пространство.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

На мелкой терке трем желток над трафаретом.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Убираем трафарет… Получается солнышко и внизу зеленая травка!

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Можно выложить что-то другое. Тут уж ваша фантазия вам подскажет.

Но если не хочется заморачиваться с рисунками, и у вас еще есть место в форме, то можно сделать слой яйца, затем слой зеленого лука.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Чтобы подать салат, его нужно порезать лопаткой и переложить на тарелку. Сделать это можно в форме кусочка тортика:

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Или в произвольной форме.
Украсить можно вареным яичком и лучком.

Рецепт: Салат с шампиньонами и курицей - Вкусное "Солнышко" слоями!

Салатик получился очень нежным и вкусным!

Рекомендую приготовить. Спасибо за внимание к моему рецепту!

(Время указано без учета варки ингредиентов!)

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Источник