Ингредиенты:
селедка свежая крупная — 1 шт.;
мука пшеничная — треть стакана;
мука льняная — треть стакана;
соль — по вкусу;
масло подсолнечное для жарки — треть стакана
Способ приготовления:
Привет всем!!!
Обожаю рыбу в любом виде. И речную. и морскую. А вот с такими морепродуктами, как кальмары, креветки, мидии… не дружу.
Недавно готовила Карася в фольге, запекала в духовке.
Селёдочку люблю солёную, да с картошечкой. Ребята часто готовят свежую селёдку на мангале, это просто вкуснятина.
От жареной пищи чаще всего теперь отказываюсь, но иногда так хочется ))) Захотела вот и рыбки жареной. Купила селёдку. Крупненькая попалась.
Рыбку необходимо помыть в холодной воде.
Распотрошить её необходимо, затем порезать.
Внутри рыбу я никогда не мою, ещё бабушка учила.
А в таком виде уже можно начинать готовить.
Смещала льняную и пшеничную муку. Взяла и той, и другой примерно по трети стакана. Добавила соль, хорошо перемешала. Соль сыплю на глаз, потом пробую муку на язык.
Каждый кусочек хорошо обваливается в муке.
Пока обваливала рыбу, разогревалась сковорода с подсолнечным маслом.
Рыбка обжаривается сначала с одной стороны до золотистой корочки…
Затем с другой.
Рыбка получается хрустящая, ароматная, вкусная.
Подавать можно с отварным картофелем, картофельным пюре, макаронными изделиями… да мало ли кто с чем любит. Всё равно будет замечательно и вы получите удовольствие от пищи.
Все знают, что рыба готовится быстро, на все дела ушло минут 20-30, а то и меньше.
Рыбку в муке рекомендую.
Затраты на это блюдо небольшие. Приятного вам аппетита!!!
Время приготовления: 30 мин.
Источник