Рецепт: Шоколадный заварной крем — по домашнему

Ингредиенты:

сметана 20% — 350 мл.;
яйца куриные — 1 шт.;
сахар — 100 гр.;
мука — 3 ст.л;
какао-порошок — 2 ст.л;
масло сливочное — 150 гр.

Способ приготовления:
Всем доброго времени суток. Сегодня поделюсь замечательным рецептом шоколадного крема пломбир. В миску с толстым дном выкладываем 350 грамм сметаны жирностью не менее 20%

Рецепт: Шоколадный заварной крем - по домашнему

к сметане разбиваем 1 яйцом и добавляем три столовых ложки муки

Рецепт: Шоколадный заварной крем - по домашнему

и две столовых ложки какао-порошка

Рецепт: Шоколадный заварной крем - по домашнему

100 грамм сахара

Рецепт: Шоколадный заварной крем - по домашнему

всё хорошенько перемешиваем и Ставим на водяную баню

Рецепт: Шоколадный заварной крем - по домашнему

самое главное чтоб дно кастрюли не касалось кипящей воды, начинаем заваривать крем варим до загустения. После загустения могут образоваться комочки разбиваем комочки миксером перекладываем в другую ёмкость накрываем пленкой в контакт.

Читайте также:  Рецепт: Десерт "Киндер-пингви" диетический, по-дюкановски - С дольками лимона

Рецепт: Шоколадный заварной крем - по домашнему

Даём остыть полностью. 150 грамм мягкого сливочного масла взбиваем миксером до пышности и по одной столовой ложке добавляем заварную основы.

Рецепт: Шоколадный заварной крем - по домашнему

всё хорошенько перемешиваем Получается очень пышный устойчивый крем его можно использовать как для прослойки торта.

Рецепт: Шоколадный заварной крем - по домашнему

так и для украшений

Рецепт: Шоколадный заварной крем - по домашнему

Приятного всем аппетита, пока пока.
Время указано без учета остывания крема .

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Источник