Рецепт: Соус из авокадо — сметаны с чесноком

Ингредиенты:

авокадо спелый — 1 шт.;
сметана — 150 грамм;
чеснок — 2 зубч.;
укроп зелень — по вкусу;
соль и черный молотый перец — по желанию;
лимонный сок — по желанию

Способ приготовления:
Доброго всем времени суток, друзья! Предлагаю приготовить соус из авокадо со сметаной и чесноком. Этот рецепт появился в моей копилке давно, но тогда авокадо не был общедоступным продуктом, как сейчас. Соус получается очень вкусным, поверьте.

Рецепт: Соус из авокадо - сметаны с чесноком

Для приготовления понадобится спелый авокадо, сметана, чеснок, зелень укропа, соль и чёрный молотый перец по желанию.

Рецепт: Соус из авокадо - сметаны с чесноком

Авокадо разрезаем, вынимаем косточку

Рецепт: Соус из авокадо - сметаны с чесноком

и вынимаем мякоть.

Читайте также:  Рецепт: Суп овощной с фрикадельками - Курино-гречневые фрикадельки в сковородке

Рецепт: Соус из авокадо - сметаны с чесноком

Далее разминаем мякоть авокадо, для ускорения процесса использую блендер.

Рецепт: Соус из авокадо - сметаны с чесноком

В чашу блендера добавляем сметану, примерно столько же сколь авокадо.

Рецепт: Соус из авокадо - сметаны с чесноком

Теперь укроп, убираем крупные стебли и немного измельчаем.

Рецепт: Соус из авокадо - сметаны с чесноком

Пару зубчиков чеснока очищаем и в чашу блендера.

Рецепт: Соус из авокадо - сметаны с чесноком

Всё тщательно измельчаем в однородную массу.

Рецепт: Соус из авокадо - сметаны с чесноком

Пробуем, добавляем соль, возможно чёрный молотый перец и чуть-чуть лимонного сока.

Рецепт: Соус из авокадо - сметаны с чесноком

Перекладываем соус в сухую чистую баночку.

Рецепт: Соус из авокадо - сметаны с чесноком

Подаём к столу к мясу, птице, свежим овощам и особенно вкусно на половинке варёного куриного яйца. Попробуйте, рекомендую!

Желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Время приготовления: 10 мин.
Источник