Ингредиенты:
сельдерей (стебли) — 3-4 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
крахмал картофельный — 3-4 шт.;
сыр плавленый — 100 грамм;
бульон куриный — 1 л.;
соль и специи — по вкусу;
зелень — по желанию;
растительное масло для жарки — по вкусу
Способ приготовления:
Доброго всем времени суток, друзья! Сегодня вкусный легкий суп-пюре из стеблевого сельдерея с добавлением плавленного сыра.
Для приготовления понадобится: сельдерей стебли, свежая морковь, репчатый лук, картофель, сыр плавленный, соль и специи по вкусу.
На плиту ставим кастрюлю, наливаем в нее воду или бульон (у меня куриный бульон)
Картофель помыть, очистить, нарезать
и отправить в кастрюлю.
На другую конфорку ставим сковороду, наливаем растительное масло.
Репчатый лук очистить, нарезать и на сковороду.
Морковку также помыть, очистить, нарезать
и на сковороду, перемешиваем и обжариваем.
Стебли сельдерея разбираем, хорошо промываем и нарезаем кусочками.
Далее сельдерей отправляем к картофелю в кастрюлю вариться.
Обжаренные овощи на сковороде,
отправляем в кастрюлю.
Перемешиваем.
Добавляем соль и чёрный молотый перец.
Продолжаем варить до готовности овощей.
Далее берем погружной блендер
и наш суп превращаем в суп-пюре.
Теперь пора добавить плавленный сыр.
Возвращаем кастрюлю на плиту и добавляем сыр.
Перемешиваем и доводим до кипения.
Суп-пюре из стеблевого сельдерея с плавленным сыром готов!
По желанию добавляем зелень. Рекомендую, очень вкусный суп-пюре получается. Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!
Время приготовления: 40 мин.
Источник