Рецепт: Торт «Эскимо» — По домашнему

Ингредиенты:

сахар — 1 ст.;
разрыхлитель теста — 15 гр.;
какао — 4 ст.л;
мука — 2 ст.;
молоко — 2 ст.;
молоко сгущенное — 1 б.;
яйца куриные — 2 шт.;
мука для крема — 4 ст.л;
молоко для крема — 250 гр.;
масло сливочное — 1 п.;
шоколад — 1 шт.

Способ приготовления:
Всем доброго времени суток. Давно уже дали мне этот рецепт торта всё никак не решалась его приготовить. Ну и сиди на карантине наконец-то руки у меня до него дошли скажу честно готовила я его в первый раз, получился довольно неплохо и поделюсь этим рецептом с вами. Приступим. Сначала нам нужно будет испечь бисквит. Для этого нам понадобится в глубокую емкости насыпаем один стакан с сахара

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

сахара можно сделать и чуть меньше туда же отправляем 15 г разрыхлителя

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

4 столовых ложки с горкой какао

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

и два стакана просеянной муки

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

стакан у меня 300 грамовые. Венчиком перемешиваем все сухие ингредиенты

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

в сотейник наливаем два стакана молока и подогреваем его на огне до Теплого состояния ни в коем случае не кипятим молоко должно быть температура чтобы терпела рука

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

потихоньку вливаем молоко замешиваем тесто

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

тесто получается по консистенции жидкой сметаны

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

выливаем тесто в заранее приготовленной юформу.

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

У меня форма 26 сантиметра. Форму обязательно застилаем пергаментной бумагой, немножко смазать маслом. Убираем в духовой шкаф запекаться примерно минут на 40 при температуре 180-190 градусов. займёмся кремом для крема. В кастрюле с толстым дном разбиваем два яйца,

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

следом высыпаем покетик ванилина

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

добавляем одну банку сгущённого молока

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

и добавляем четыре столовых ложки с горкой муки

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

всё хорошенько перемешиваем чтобы не было комочков и добавляем 250 г молока

Читайте также:  Как покрасить яйца в золотой цвет: идеи и мастер-классы

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

всё хорошенько еще раз перемешиваем

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

Ставим на средний огонь постоянно помешивая надо чтобы наш крем заварился.

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

От крема не отходим чтоб не пригорел. Когда наш крем полностью весь заварился могут появиться комочки надо будет хорошо взбить венчиками ручным или можно миксером. Кому как удобно. перекладываем готовую заварную основу в другую посуду

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

накрываем пленкой в контакт и даём остыть

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

полностью до комнатной температуры в холодильник убирать не нужно . Пока мы готовили заварную основу практически уже наш корж готов проверяем на готовность на сухую шпажку. Если шпажка сухая достаём наш Корж из духовки и даем ему немного остыть.

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

вынимаем из формы и выкладываем не решотку до полного остывания. Снимаем пергамент и разрезаем наш корж на две части пополам. Ну или как получится. При желание можно разрезать и на три коржа. Заварная основа как только у нас остынет берём 1 пачку сливочного масла размягченного и взбиваем его блендером до пышности.

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

следом по одной столовой ложке добавляем заварной основу

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

и всё хорошенько взбиваем получается очень плотный вкусный крем чем-то напоминающий мороженым

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

теперь можно собирать торт. разрезанный Корж ложим

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

и выкладываем 1/3 часть крема поверх кожа

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

следом закрываю вторым коржом и смазываем остатками крема верх и бока торта .

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

теперь осталось только покрыть растоплиным шоколадом.

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

можно оставить торт в таком виде, а можно украсить по своему вкусу . У меня дети решили зделать аквариум.

Рецепт: Торт "Эскимо" - По домашнему

убераем готовый торт в холодильник примерно на 2 часа. Лично для меня Вся фишка в этом торте это крем. Приятного всем аппетита пока пока.

Время приготовления: 3 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 400 руб.
Источник

Поделиться в соцсетях

Комментарии