Рецепт: Торт «Машинка» — с мастикой

Ингредиенты:

яйца куриные 1с — 3 шт.;
мука пшеничная — 100 г;
сахарный песок — 200 г;
разрыхлитель — 4 г;
творог 5% — 200 г;
сливки 10-20% — 3 ст.л.;
сахарная пудра — 80 г;
загуститель сливок — 1 пакетик;
шоколад темный — 100 г;
вода — 120 мл;
масло сливочное — 135 г;
молоко сгущенное — 3 ст.л.;
мастика — 300 г

Способ приготовления:
Всем здравствуйте! Были времена, когда я делала торты на заказ. И вот сегодня решила поделиться с вами рецептом торта в виде машинки. Прекрасный десерт на детский праздник! Итак, начнём. Сначала испечём бисквит. Яйца нужно взбить с сахаром ( 100 г) минуты 4, чтобы сахар полностью растворился, масса побелела и стала пышной.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Теперь добавим просеянную муку и разрыхлитель. Продолжаем взбивать, минуты 2 будет достаточно.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Затем добавим 50 г порубленного ножом шоколада и перемешаем.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Теперь наше тесто переложим в форму для выпечки и поставим в разогретую духовку. Выпекать при 200 градусах в течение 25 минут.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Когда бисквит будет готов, нужно подождать, чтоб остыл, вытащив его из духовки.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Теперь сварим сироп для пропитки.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

В ковшик налить воды и положить 100 г сахара. Поставить на средний огонь и дать прокипеть минуты 2- 3.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Подождём, пока сироп остынет.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Теперь займёмся нашим бисквитом, нужно подготовить все детали для нашей будущей машинки. Сначала бисквит разрежем вот таким образом.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Затем среднюю часть разрежем на 2 коржа.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Теперь соберём детали таким образом.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Обрежем верхнюю часть с двух сторон, как показано на фото.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Верхнюю часть разрежем вот так.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

С нижней части срезать корку и установить верхнюю часть, чтоб иметь представление, как будет выглядеть наша машина.

Читайте также:  Рецепт: Запеканка рисово-мясная - В духовке под сырной корочкой.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Теперь приготовим крем. Творог нужно взбить с сахарной пудрой и сливками, а затем добавить загуститель для сливок и ещё раз хорошенько взбить.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Теперь в крем добавим 50 г порубленного шоколада и перемешаем. Крем пока уберём в холодильник.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Бисквит пропитаем сиропом.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Прослоим кремом.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

У нас должна получиться вот такая заготовка, её пока уберём в холодильник.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Теперь приготовим крем под мастику. Размягчённое сливочное масло нужно взбить со сгущёнкой.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Обмажем нашу машинку кремом, разглаживая лопаткой или ножом, кому как удобнее.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Теперь пришла очередь мастики, её можно купить готовую, а можно приготовить самим вот по этому рецепту Мой рецепт мастики из детской смеси Мастику раскатать, но не очень тонко.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Покрыть мастикой торт, выравнивая и разглаживая, можно руками, а можно использовать кондитерский утюжок.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Лишнюю мастику обрезать ножом. Я использовала нож для пиццы, очень удобно.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Слелаем колёса, как показано на фото.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Колёса приклеим к машине с помощью смачивания водой. Вырежим окна, фары и бамперную решётку и также приклеим к машине.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Теперь займёмся изготовлением банта. Возьмём немного мастики, раскатаем.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

В середине присборим.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Соединим концы в середине банта.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Приделаем дополнительные детали и у нас получится вот такой бант.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Бант приклеим на крышу также с помощью воды. И наша машинка готова. Торт на часок убрать в холодильник.

Рецепт: Торт "Машинка" - с мастикой

Ну а потом заварить чай, достать торт, разрезать и можно звать гостей к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 4 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Источник