Ингредиенты:
разноцветное драже для украшения — 2 уп.;
мармеладные мишки — 1 уп.;
шоколад белый — 2 плитки;
темный шоколад — 1 плитка;
сметана — 400 г;
сахарная пудра — 100 г;
сахар — 3 ст.л.;
соль — 1 ч.л.;
кефир — 0.5 л;
манная крупа — 2 стакана;
растительное масло — 70 мл;
какао-порошок — 50 г;
разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
тыква — 400 г
Способ приготовления:
На очередной детский день рождения я решила испечь тыквенный торт.
Назвала я его «Детское счастье», потому что в нем будет все, что любят дети:)
Начинаем с подготовки тыквы. Она у меня уже нарезана и заморожена с осени. Поэтому я подержала ее на пару до мягкости.
Кефир комнатной температуры выливаем в емкость для смешивания.
Добавляем соль.
Три столовых ложки сахара.
Добавляем какао-порошок (у меня «Несквик»)
Тыкву измельчаем в пюре при помощи блендера.
Кефир перемешиваем с остальными ингредиентами венчиком вручную.
Добавляем растительное масло.
Просеиваем манную крупу.
Добавляем разрыхлитель теста.
Перемешиваем венчиком. Тесто почти готово.
Осталось только добавить к нему тыквенное пюре.
И тщательно перемешать.
Разъемную форму для выпечки смазываем тонким слоем растительного масла. Выливаем тесто в форму, слегка встряхиваем, чтобы тесто равномерно распределилось.
Ставим форму в теплую духовку. Выпекаем около 25 минут при низкой температуре 130-140 градусов. Затем повышаем температуру до 160-170 градусов и печем еще 15 минут.
Немного остужаем корж прямо в форме, затем снимаем бортики.
Делим на три коржа.
Коржи хорошо пропеклись, мягкие, пористые и слегка влажные благодаря тыквенному пюре.
Для крема берем хорошо охлажденную густую сметану.
Взбиваем ее с сахарной пудрой.
Промазываем коржи сметанным кремом.
Собираем весь торт, промазываем кремом бока.
Две плитки белого пористого шоколада разламываем на дольки, складываем в пакет и растапливаем в микроволновке в несколько подходов.
Главное — не передержать. Должна получиться гладкая однородная растопленная шоколадная масса.
Заливаем поверхность торта глазурью из белого шоколада.
Аналогичным образом готовим глазурь из темного шоколада и заливаем ею торт по краю.
Почти готово.
Украшаем хрустящими «рыбками».
Рядом с рыбками рассаживаем мармеладных мишек.
Затем раскладываем разноцветное драже.
Тыквенный торт «Детское счастье» готов.
А с зажженными свечками вообще красота:)
Торт в разрезе.
Вот таким он получился: полезный тыквенный бисквит с полезным сметанным кремом и куча вредных сладостей сверху:)
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Источник