Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ — «шоколадное»

Ингредиенты:

какао-порошок — 3 ст.ложки;
сахарный песок — 200 г;
молоко — 250 мл;
ванилин — 1 г;
яйцо куриное желток — 3 шт;
сметана 20% — 180 г

Способ приготовления:
Всегда хотела сделать мороженое, но боялась. А вдруг не получится? И вот все-таки рискнула. И что? Оно получилось! Вкуснейшее! И именно мое!

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

Делала шоколадное, потому что это мое самое любимое.
И вот теперь я хвастаюсь), и делюсь своим рецептом.
В емкость, которую в последствии можно будет ставить на огонь, насыпаю 2 столовые ложки сахарного песка, какао-порошок и добавляю 4 столовые ложки молока.

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

Ставлю на огонь и при постоянном помешивании варю шоколад.

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

В другую емкость кладу желтки яиц, сахарный песок и ванилин.

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

Тщательно размешиваю, как бы перетираю сахар.

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

В кастрюлю наливаю оставшееся молоко. Добавляю перетертые с сахаром желтки, перемешиваю. Ставлю на огонь. При постоянном помешивании варю минут 15.

Читайте также:  5 рецептов печенья за 15 минут. Можно приготовить даже на завтрак

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

Уже слегка загустевшую массу нужно охладить. Охлаждаю в холодной воде для быстроты, то есть в емкость с холодной водой ставлю кастрюлю.

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

В остывшую массу добавляю уже сваренный шоколад.

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

Перемешиваю. Убираю в холодильник, примерно на час.

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

Сметану взбиваю миксером до густоты, но не до состояния масла.

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

Остывшую смесь достаю из морозильной камеры, добавляю взбитую сметану и аккуратно перемешиваю.

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

Получилась очень симпатичная и вкусная смесь.

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

Разливаю получившуюся смесь в силиконовые формочки и убираю в морозильную камеру.

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

После застывания(замерзания) достаю и выкладываю на блюдо.

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

Очень легко достается.

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ - "шоколадное"

На вкус обалденно вкусное мороженое.
Дешево! Сердито! Сама!
Не бойтесь готовить! Все получится!

PS. Время указано без замерзания. Сметана и молоко куплены по самой низкой цене.

Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Источник