Простой, но очень вкусный салат можно приготовить с рисом, огурцом, яйцом и икрой трески. Получается отличная закуска или дополнение к рыбным блюдам. Салат формируется слоями, поэтому выглядит очень аппетитно, так что вы смело можете готовить его не только для будней, но и в праздники. А как именно, вам расскажет наш рецепт с фото.
Для заправки рекомендуем использовать домашний майонез — он гораздо лучше магазинного.
Ингредиенты на 1 порцию:
— икра трески консервированная – 1,5 ст. л.;
— майонез – 1 ст. л.;
— отваренный рис – 3 ст. л.;
— огурец свежий – 1 шт, небольшой (70 г);
— яйцо, отваренное вкрутую, — 1 шт.
Рецепт с фото пошагово:
Огурец промываем и обсушиваем. Если огурец горчит (пробуем со стороны хвостика), очищаем кожицу. Нарезаем огурец мелкими кубиками.
Яйцо очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка. Белок и желток по отдельности натираем на среднюю терку.
Открываем икру трески.
Для заправки соединяем икру трески с майонезом и тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Рис отвариваем до готовности. Остужаем.
Салат формируем слоями, с помощью кулинарного кольца. Кольцо устанавливаем в центр тарелки. Внутри немного смазываем соусом-заправкой из майонеза и икры трески.
Выкладываем слой отваренного риса, разравниваем его ложкой.
Смазываем примерно половиной заправки.
Выкладываем слой огурца, разравниваем.
Затем выкладываем натертый белок.
Смазываем оставшейся заправкой.
Сверху выкладываем желтки, равномерно распределяя их.
Осторожно снимаем кулинарное кольцо. Украшаем салат по вкусу – зеленью, огурцом или яйцом. Салат можно сразу подавать на стол.
Возможно, вам пригодится наш рецепт, как засолить икру трески в домашних условиях.
Источник