Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Простой, но очень вкусный салат можно приготовить с рисом, огурцом, яйцом и икрой трески. Получается отличная закуска или дополнение к рыбным блюдам. Салат формируется слоями, поэтому выглядит очень аппетитно, так что вы смело можете готовить его не только для будней, но и в праздники. А как именно, вам расскажет наш рецепт с фото.
Для заправки рекомендуем использовать домашний майонез — он гораздо лучше магазинного.

Ингредиенты на 1 порцию:
— икра трески консервированная – 1,5 ст. л.;
— майонез – 1 ст. л.;
— отваренный рис – 3 ст. л.;
— огурец свежий – 1 шт, небольшой (70 г);
— яйцо, отваренное вкрутую, — 1 шт.

Рецепт с фото пошагово:



Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Огурец промываем и обсушиваем. Если огурец горчит (пробуем со стороны хвостика), очищаем кожицу. Нарезаем огурец мелкими кубиками.



Читайте также:  Рецепт: Жареный нут - с приправой для корейской моркови

Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Яйцо очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка. Белок и желток по отдельности натираем на среднюю терку.



Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Открываем икру трески.



Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Для заправки соединяем икру трески с майонезом и тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.




Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Рис отвариваем до готовности. Остужаем.



Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Салат формируем слоями, с помощью кулинарного кольца. Кольцо устанавливаем в центр тарелки. Внутри немного смазываем соусом-заправкой из майонеза и икры трески.



Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Выкладываем слой отваренного риса, разравниваем его ложкой.



Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Смазываем примерно половиной заправки.




Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Выкладываем слой огурца, разравниваем.



Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Затем выкладываем натертый белок.



Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Смазываем оставшейся заправкой.



Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Сверху выкладываем желтки, равномерно распределяя их.



Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Осторожно снимаем кулинарное кольцо. Украшаем салат по вкусу – зеленью, огурцом или яйцом. Салат можно сразу подавать на стол.



Салат с икрой трески, рисом и огурцом

Возможно, вам пригодится наш рецепт, как засолить икру трески в домашних условиях.
Источник