Винегрет с репой вместо картошки

Винегрет с репой вместо картошки

Винегрет с репой вместо картошки – отличный спооб сделать любимый салат менее калорийным. А также он хорош для тех, кому нежелательно употреблять картошку из ее крахмалистости, то есть тем, кто чтит правила правильного питания. А репа, входящая в состав салата, напротив очень полезна, особенно для женского организма из-за входящих в ее состав, так называемых женских витаминов и минералов. Они способны поддерживать молодость и красоту долгие годы. Причем, репа полезна как в сыром, так и в отварном виде. Что касается заправки салата, то лучше использовать домашний яблочный уксус.



Винегрет с репой вместо картошки

Ингредиенты:
— репа крупная – 1шт.;
— морковь – 1шт.;
— свекла – 2-3шт.;
— огурцы маринованные или соленые – 3шт.;
— горошек консервированный – 450г;
— масло подсолнечное (ароматное) – по вкусу;
— уксус яблочный – 1ч.л.;
— лук зеленый (по желанию) – 1/2пучка;
— соль – по вкусу;
— сахар – 1 щепотка.

Читайте также:  Рецепт: Пирог-лепешка с зеленью и сыром - для детей и взрослых

Рецепт с фото пошагово:



Винегрет с репой вместо картошки

Морковь и репу очистить и нарезать кубиком. Отправить вариться в подсоленной воде, лучше в отдельных кастрюлях. Свеклу варим в кожуре в отдельной кастрюле до готовности.



Винегрет с репой вместо картошки

Зеленый лук мелко нарезать.



Винегрет с репой вместо картошки

Огурцы нарезать кубиком, не забудьте убрать огуречный сок.



Винегрет с репой вместо картошки

Готовые морковь и репу откинуть на сито и промыть холодной водой. Дать постоять, чтобы вода вся стекла.




Винегрет с репой вместо картошки

К нарезанным огурцам, луку и готовой моркови добавить горошек. Перемешать.



Винегрет с репой вместо картошки

Готовую свеклу остудить под холодной водой, очистить и нарезать кубиком. Всыпать щепотку сахара, влить уксус и заправить подсолнечным маслом в отдельной миске.



Винегрет с репой вместо картошки

К овощам добавить репу, перемешать и заправить маслом. Маслом заправляем отдельно и только потом добавляем свеклу. Так винегрет будет более аппетитно и красиво смотреться.
Также для правильного питания подойдет винегрет со свежей капустой.
Источник