Зачем приносить охапку одуванчиков домой

Весна — это лучшее время года, ведь всё кругом окутывается цветами, наполняется яркими красками и оживает. Больше всего я люблю весну в ту пору, когда зацветают одуванчики.

Маленькие яркие цветы как будто говорят тебе, что лето уже совсем близко. Смотришь на них и не можешь нарадоваться.

У меня на даче их очень много, поэтому я решила найти нежным бутонам полезное применение.

Долго искала, что же из них можно сделать, а потом прочитала о пользе варенья из одуванчиков.

Решила приготовить, и что сказать — получилось отменно. Редакция «Так Просто!» делится рецептом.

ВАРЕНЬЕ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 цветков одуванчика
  • 1 кг сахара
  • 1 л воды
  • 1 лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чтобы приготовить вкусное цветочное варенье, сначала нужно правильно собрать цветки.

Во-первых, нужно собирать одуванчики в ясный солнечный день, когда соцветия полностью раскрыты.

Во-вторых, полянку с цветами лучше выбрать вдали от благ цивилизации, так от варенья будет больше пользы.

Собираешь 250 цветков — и можно начинать приготовление. Рецепт варенья из одуванчиков невероятно прост.

Чтобы получить насыщенный цветочный вкус, рекомендуется не промывать цветы. Так на них останется цветочная пыльца. Однако если не уверен в чистоте цветов, то лучше перестраховаться и промыть.

Читайте также:  Врачи не говорят об этом со своими пациентами, но куриные лапки хранят секрет …

Для варенья нам нужны только лепестки, поэтому ножницами срежь всё, кроме зеленого корешка. Сложи лепестки в кастрюлю и залей холодной водой.

Нарежь лимон, удали из него косточки и добавь к цветкам. Поставь всё это на огонь, доведи до кипения и вари минут 5 на медленном огне.

Дай варенью полностью остыть, затем поставь его в холодильник на 10–12 часов. Благодаря этому одуванчики отдадут отвару свой цвет и аромат. После процеди настой, хорошо отжимая цветки.

В процеженный настой добавь сахар, поставь смесь на огонь. Помешивай смесь, пока сахар полностью не растворится.

Вари на среднем огне около получаса. Разлей варенье по стерилизованным баночкам и закрой крышками. Вот и готово нежное цветочное варенье!

После остывания варенье становится густым. По консистенции очень похоже на свежий мёд, а какой вкус…

Насыщенный цветочный аромат и лимонная кислинка делают это варенье идеальным дополнением к блинчикам, оладьям, да и к чаю подходит прекрасно. Обязательно заготовь частичку лета на зиму, не пожалеешь!

Источник

Поделиться в соцсетях

Комментарии