Закрытая пицца в духовке из слоеного теста – это блюдо, которое готовится просто и недолго. Получается быстрая альтернатива пицце Кальцоне из дрожжевого теста. Пиццу всегда можно взять с собой в дорогу и быстро перекусить. К тому же для начинки подойдут любые продукты из вашего холодильника – колбаса, сосиски, сыр, грибы жареные или маринованные, сладкий перец или кукуруза. Выбор велик, поэтому смело проявляйте фантазию. Закрытая пицца готовится из слоеного теста, которое всегда есть в продаже. Кроме того, его можно купить и положить дома в морозилку, а при случае приготовить из него что-то вкусное. Ваша семья непременно оценит эту закуску по достоинству. Такой рецепт очень легко повторить в домашних условиях.
Ингредиенты:
— слоеное тесто – 300 г;
— сосиски – 80 г;
— грибы (любые) – 80 г;
— лук репчатый – 50 г;
— масло растительное – 1 ст. л.;
— помидоры – 50 г;
— сыр твердый – 40 г;
— томатный соус – 10 г;
— майонез – 5 г;
— соль, черный перец – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Для рецепта промыть грибы и почистить репчатый лук. Грибы мы использовали вешенки, но также можно взять и шампиньоны. Нарезать грибы полосками, а лук – четверть кольцами, чтобы не были слишком крупными.
Обжарить лук с грибами на сковородке с добавлением масла. Жарить 5-6 минут на среднем огне, по вкусу добавить соль и черный перец. Затем выложить грибы с луком в тарелку или миску, остудить.
Для начинки взять любые сосиски (у нас молочные) и нарезать их колечками. Также нарезать кольцами небольшие помидоры и натереть на терке сыр.
Разморозить слоеное тесто, раскатать в форме круга, в центре смазать томатным соусом и майонезом.
На тесто выложить грибную часть начинки.
Следом распределить кружки сосисок и помидоров. Помидоров лучше добавлять не сильно много, чтобы не вытекал сок в процессе запекания.
Присыпать начинку сыром.
Защипнуть пиццу, придавая ей форму полумесяца.
Выпекать пиццу в разогретой духовке 12-15 минут при 200С. Пицца должна хорошо подрумяниться и стать более пышной.
Готовую пиццу можно сразу подавать к столу или остудить и взять с собой в путь. Сочная и вкусная начинка понравится каждому. Приятного вам аппетита!
Можно также приготовить конвертики с ветчиной и сыром — это очень просто и быстро.
Источник