Это блюдо в моей семье любят все – получаются такие же точно пирожки с луком и яйцом, а времени на готовку, тратишь намного меньше.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кефир и сметана по 125 мл;
- яйцо, 1 шт;
яйца вареные, 2 шт; - лук зеленый, хороший пучок;
соль и перец по вкусу; - разрыхлитель, 1.5 ч.л;
мука, около 1.5 стакана.
Процесс приготовления
Отвариваем яйца, остужаем и режем мелким кубиком. Зеленый лук режем и смешиваем с яйцами.
Для теста соединяем кефир и сметану (комнатной температуры). Добавляем соль, перец, яйцо, разрыхлитель, муку, перемешиваем и оставляем массу на 5 минут.
Совет: можно еще добавить любую зелень. Вводим в тесто начинку и хорошо все перемешиваем.
Разогреваем небольшое количество растительного масла, выкладываем столовой ложкой тесто и обжариваем с двух сторон до румяности.
Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла и складываем на блюдо.
Подаю на обед, ужин, просто как перекус. Получаются пирожки очень вкусными и пышными. Если нет разрыхлителя, подойдет и сода.
Нежное и сочное блюдо из куриной грудки
Блюдо получается очень сочным и нежным, благодаря маслу, мясо очень хорошо пропитывается.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- грудка куриная, 500 г;
- масло сливочное, 150 г;
- яйца, 2 шт;
- петрушка и укроп;
- мука, 150 г; сухари панировочные, 150 г;
- сок лимона, 10 мл;
- чеснок сушеный, половина ч.л; соль и перец, по 1 ч.л.
Промываем мясо, просушиваем, режем на куски, как для отбивных и хорошо отбиваем. Солим мясо, перчим, используем ваши любимые специи оставляем мариноваться на 20 минут.
Смешиваем сливочное масло размягченное с соком лимона, рубленой зеленью. Выкладываем начинку в мясо, заворачиваем рулетиками.
Обмакиваем во взбитых яйцах, потом обваливаем в сухарях и обжариваем на растительном масле.
Выкладываем на бумажные полотенца, потом складываем на блюдо, присыпаем рубленой зеленью. Подаем к столу с разными соусами и гарнирами.
Еще один вариант с начинкой из куриной печени
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- лук, 1 шт;
- печень куриная, 100 г;
- грудка куриная, 1 шт;
- соль и перец по вкусу;
- яйцо, мука и сухари.
Печень измельчаем в блендере. Лук режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до полуготовности, потом вливаем печень и обжариваем все до готовности. Добавляем по вкусу соль и перец.
Грудку режем на кусочки, отбиваем и маринуем солью, специями и перцем. Выкладываем печень в отбивные, заворачиваем конвертиком.
Обваливаем в муке, потом в яйцах, потом в сухарях и отправляем на 30 минут в холодильник. Обжариваем на растительном масле.