Печеночные оладьи с морковью и луком получаются не только очень вкусными, но еще и довольно сытными. Для их приготовления лучше приобрести говяжью печень. Сам же рецепт не сложный, так как все ингредиенты достаточно просто перекрутить на мясорубке, а затем уже жарить из полученной массы оладьи. Если вы соблюдаете диету или по какой-то из причин не кушаете жареные блюда, тогда эти оладьи смело можете запечь в духовке до готовности. Для этого только предварительно подготовьте силиконовые и небольшие по размеру формочки. Подавать готовые оладьи из печени можно с зеленью и любым гарниром, например, с нежным картофельным пюре. Также их смело можно взять на работу в качестве перекуса.
Ингредиенты:
— печень говяжья – 500-600 г;
— лук – 1 шт.;
— морковь – 1 шт.;
— яйцо – 1 шт.;
— соль – 0,5 ч. ложки;
— молотый черный перец – по вкусу;
— мука – 2,5-3,5 ст. ложки;
— масло растительное – для жарки.
Рецепт с фото пошагово:
Перекрутите на мясорубке говяжью печень, которую предварительно очень хорошо вымойте и нарежьте на кусочки. С репчатым луком и морковью поступите аналогично.
Добавьте в полученную массу куриное яйцо.
После этого добавьте соль и перец черный молотый. Можете также еще добавить измельченный молотый чеснок и прочие специи.
Добавьте муку.
Очень хорошо перемешайте все ингредиенты обычной ложкой.
На сковороду налейте масло растительное, поставьте ее на средний огонь. С помощью ложки выложите печеночные оладьи. Жарьте их до готовности.
На блюдо выложите листья салата, на них – готовые оладьи.
Теперь посыпьте их измельченным укропом. Вот такие аппетитные, полезные и очень вкусные печеночные оладьи получились! Приятного аппетита!
Интересными получаются и оладьи из куриной печени с манкой.
Источник